古法制茶日照绿茶（蒙茶茶词典绿茶）

红茶浪迹江湖的时日也够久的了，终于轮到本绿隆重登场了。说来都是泪，想当年我绿茶横行天下时，红茶还在树上躺着睡大觉呢。

时至今日，红茶虽然混得声名大噪，但江湖上依然流传着哥的各种传说，本绿风头仍盛。自大唐开国以来历代诗人，颂绿茶者很多，上有皇帝，下至布衣。湖州产茶已有两千余年历史，不可一日无本君。

想我绿茶品种花样之多，产地范围之广，背书天团之强大，依然能让国外粉丝众多的红茶君眼红得很。

且不说日本国是本绿的天下，我大天朝时至今日依然半壁江山饮绿茶，至于出口量，本绿实在不爱乱逛。

呵，本绿果然厉害

本绿茶活了忒久，两千年的各种经历，问你看不看得懂？各位看官注意了，敲黑板时间，茶学派教你研习绿茶大法：绿茶根据杀青方式和最终干燥方式的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四类！

注意勒，这里分类标准是两个，还不明白，没关系，看下图↓↓↓

还很蒙，没关系，这时你需要《蒙茶茶词典》！

绿茶篇开扒！

非茶释义

茶青拿去炒了的绿茶。

茶艺释义

听着就觉得香~

干燥方式采用高温炒干的绿茶。

主要解释

1、炒青绿茶按外形可分为长炒青（形似眉毛，又称眉茶）、圆炒青（外形如颗粒，又称珠茶）和扁炒青（又称扁形茶）三种。

2、炒青绿茶是高温快炒，锅温大约在220℃左右。相比较其他加工方式的绿茶，香气更加高扬（毕竟是“炒”出来的茶），在大宗绿茶中也是产地最广、产量最多的。

3、炒青绿茶主要有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露等等。

非茶释义

绿茶是烘出来的。

茶艺释义

你说的炒是什么炒，烘又怎么烘？

干燥方式采用低温烘干的绿茶。

主要解释

1、烘青按着外形也可以分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

2、烘青绿茶最后的干燥工序就是在烘笼中进行的，中心温度大约在90℃~100℃左右，初烘时间约为15分钟。烘青毛茶经再加工精制后，常用作熏制花茶的茶坯。

3、烘青绿茶主要有黄山毛峰、安吉白茶，太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、顾诸紫笋等等。

4、现代工艺还出现了介于烘青和炒青之间的绿茶，被称为“半烘炒绿茶”。（差点看成了“半哄抢”）