泡椒猪皮制作方法教程大全（农庭泡椒水晶猪皮的家庭手工制作方法）

泡椒水晶猪皮是重庆农庭特色小吃，口感柔滑劲道，富含胶原蛋白，可以说又美味又美容，是广大美女的家庭常备零食。今天我们来交流一些农庭泡椒水晶猪皮的家庭制作方法。

农庭泡椒凤爪

主料：

猪皮

农庭猪皮

配料：

食盐适量

葱4克

姜3克

八角半个

花椒适量

干辣椒3个

料酒3毫升

白糖适量

白醋2毫升

泡椒适量

农庭泡椒水晶猪皮的做法

1、把猪皮清洗洗干净，刮水果皮的小刀刮去猪皮上残留的污物，尤其是没有拔干净的猪毛要仔细拔干净，外皮工序搞完以后进行清洗，最好用软毛刷刷一遍。

农庭泡椒猪皮

2、锅内加温水，猪皮放入锅中

3、然后放葱姜碎片，料酒可以稍微加一些炖猪皮

4、锅内的水滚开后撇去泡沫

5、猪皮煮熟至用筷子轻轻一穿就能穿透即可，猪皮捞出放盆中，稍微晾凉

6、锅内再放大概一饭碗水的量，放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内

7、锅内水烧开，然后关火

8、加适量盐，少许白糖，少许白醋调味

9、最后将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)

10、猪皮切丝，放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜

11、第二天，捞出上桌，可以品尝美味了。