布朗熊与可妮兔蛋糕做法（布朗熊可妮兔巧克力）

最近特别迷布朗熊和可妮兔，买了布朗熊的包，布朗熊的发夹、帽子```国庆长假期结束了，就算再不忍也要对这个愉快的假期说拜拜啦(＞﹏＜)同时也宣告2016的所有法定节假日结束了、结束、了···· 做一对可爱的布朗熊可妮兔夫妇，也算是一个happy ending咯~白色的可妮兔是酸奶慕斯，黑色的布朗熊是巧克力慕斯

By AIKO淘

用料

• 可可戚风蛋糕 一个
• 布朗熊巧克力慕斯：
• 黑巧克力 100g
• 牛奶 60g
• 淡奶油 130g
• 吉利丁片 2片（10g）
• 可妮兔酸奶慕斯：
• 酸奶 150g
• 淡奶油 140g
• 细砂糖 10g
• 芒果肉 适量
• 吉利丁片 2片（10g）

做法步骤

1、提前烤好一个可可戚风，切成三片，待用（具体做法可看我的另一篇食谱8寸可可戚风蛋糕有详细介绍哦）

2、吉利丁片用冷水泡软（夏天气温高就用冰水）

3、巧克力加牛奶，隔热水加热至巧克力融化（水温不要过高），搅拌均匀

4、吉利丁片沥干水分，加入到融化的巧克力中，用余温把吉利丁片融化，放凉备用

5、淡奶油加细砂糖，打发六分发就可以了，稍微出现纹路不要太硬的

6、将打发好的淡奶油和巧克力液混合搅拌均匀（巧克力一定要放凉不然会把打发好的淡奶油化了）这样巧克力慕斯糊就做好了

7、取一片切好的可可戚风垫在模具里面，垫好底部（模具一定要用锡纸包好防止蛋糕糊溢漏）

8、把混合好的慕斯糊缓缓倒入模具，放入冰箱冷藏，六个小时以上就可以了

9、接下来开始做可妮兔酸奶慕斯：吉利丁片沥干水放到小碗里，隔热水加热至融化成液体，放凉备用

10、将放凉的吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀

11、淡奶油加细砂糖打发至六分发稍微出现纹路就可以了，加酸奶中混合翻拌均匀，这样酸奶慕斯糊就做好了

12、同样取一片可可戚风垫在模具底部铺平，倒入一半酸奶慕斯糊，加上芒果肉，再把剩下的慕斯糊倒入，轻轻震几下抹平表面，放入冰箱冷藏六个小时

13、从冰箱取出慕斯蛋糕，用巧克力融化做出表情摆在慕斯上面，这样布朗熊和可妮兔就做好咯，是不是特别可爱呀！

14、成品图

15、撰写制作步骤

16、撰写制作步骤

17、成品图

18、开吃咯~~~

19、白色的酸奶慕斯里面夹杂着香甜的芒果哟

20、咖啡色的布朗熊浓郁的巧克力味~

21、哈哈再来一张合影

小贴士

1、慕斯底不用烤戚风，简单的可以直接用奥利奥或者消化饼压碎了，加点牛奶或者黄油，压实垫在模具底部，详情可参照我的另一篇食谱芒果慕斯蛋糕的做法，以及樱花牛奶慕斯蛋糕的做法哦！ 2、关于表情的做法：巧克力隔水融化后装入裱花袋直接挤在油纸上或者PET转印片上，然后待干后用各种小模具刻出修剪出你想要的形状，做出表情符。

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