豉油腊味煲仔饭（豉油腊味煲仔饭做法）

大米220克，腊肠3根，油菜100克鸡蛋1个，胡萝卜半根，今天小编就来聊一聊关于豉油腊味煲仔饭?接下来我们就一起去研究一下吧!

豉油腊味煲仔饭

大米220克，腊肠3根，油菜100克。

鸡蛋1个，胡萝卜半根。

色拉油几滴，食盐2克，鸡精少许，黑胡椒1克，白糖2克，豉油鸡汁15毫升，胡椒粉1克。

大米事先洗净，放少许盐和几滴油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火收汁(用手掌贴米面测量，看水能没过手指第二关节即可)。

腊肠切薄片，胡萝卜切细条，豉油鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用。

米饭熟后，均匀摆上腊肠片。

打上一粒鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，继续小火10分钟左右。

油菜和胡萝卜条用热水焯烫过凉。

油菜和胡萝卜条摆在米饭上，浇上兑好的汁，5分钟左右即可，吃的时候拌匀就可以啦 。