闽南各种糕吃法(闽南传统特色小吃萝卜糕)
导语:闽南传统特色小吃萝卜糕,口感软糯味道清香,适合新手做的小糕点
萝卜糕是闽南地区的传统特色糕点,是以白萝卜为主料,搭配上腊肉、虾米以及一些菌菇类食材,制作而成的,吃起来质地柔软味道鲜美,口感非常棒,平时喜欢吃小糕点的,不要只知道去买一些西式糕点,我们中式糕点也是非常美味有特色的,而且中式糕点的制作方法相对来说也会非常容易的,一口锅就可以轻松搞定,完全不用费功夫,白萝卜的营养价值是非常高的,其中它助消化的功效是非常受众人欢迎的。
而在制作萝卜糕的时候,不仅是用到了白萝卜,还可以加上腊肉以及香菇等,这些是非常随意的,荤素搭配,这样吃起来也才会更加的营养美味,所以这款萝卜糕非常建议大家平时在家做着吃一吃,保证口感会是非常不错的,不过萝卜糕的做法也是非常多样的,相信每家在做的时候都有自己的独特配方,不过多学习上一种总是没有错的,我也会很认真的将这款萝卜糕的做法详细的写下来,供大家做一个参考的,下面我们一起学习这款萝卜糕的做法。
萝卜糕的做法:
备用食材:白萝卜500克,粘米粉200克,腊肉200克,水850克,油适量,盐适量,小葱适量,澄面75克,马蹄粉35克,虾米50克;
制作过程:第一步,需要的粘米粉、澄粉和马蹄粉的量舀出来,混合放在一个盆中,将350克的水,分次少量的全部倒进去,充分的搅拌均匀;
第二步,腊肉切成小丁,与虾米同放在一个容器中,葱切成碎末,也加放进去;
第三步,白萝卜清洗干净后,切成丝,将剩余的水,与切好的萝卜丝,一起煲熟;
第四步,然后把腊肉和葱放在煲熟的萝卜里面,加上鸡精调味后,再关火;
第五步,将之前做好的米糊倒在萝卜里,搅拌均匀;
第六步,然后将所有的食材,全部倒在一个比较大点的盘子中,放在开水锅中,蒸上40分钟的时间,出锅后切成块就可以开始食用了。
烹饪小技巧:1、蒸好的萝卜糕,可以直接直接吃,也可以选择在锅里煎一煎后再吃,用生熟粉蒸出来的萝卜糕,不容易散开,所以说是非常不错的一个选择,大家在家做的时候,可以随意搭配上自己喜欢的食材,菌菇、虾米等,这样搭配起来,口感更加的丰富,营养也会更加全面的。
2、其实大家也可以看出,这款小糕点制作起来其实是非常简单的,我们自己在家就可以轻松做出来,闽南地区传统特色小吃萝卜糕,吃起来的口感软糯味道清香,非常的美味,而且是属于非常适合新手来操作的一款小糕点。
3、白萝卜不要只会腌着吃,切一切蒸一蒸,特色小吃萝卜糕做好了。
其实有不少的地方特色小吃制作起来都是非常简单的,如果大家还有别的比较独特的小吃的做法,欢迎在下方留言,写下来与大家一同分享!
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