银耳皂角米功效与作用(银耳桃胶皂角米糖水)
suelyhappy
2016-01-09最近天气干燥,这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂,美颜嫩肤的效果,喝起来口感温润绵滑,很享受。这款糖水算是对自己的犒赏吧。
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
银耳25g | 皂角米5g |
莲子20g | 桃胶25g |
枸杞10g | 红枣2粒 |
辅料 | |
冰糖适量 |
银耳桃胶皂角米糖水的做法步骤
1. 洗干净莲子,枸杞,红枣去核
2. 桃胶皂角米银耳分别泡发10小时。桃胶要用清水浸泡十个小时以上,直到没有硬芯。泡发的桃胶,清澈透明。用手把桃胶捏碎些。泡发的银耳去蒂,切成小块。皂角米要泡发到接近透明状。
3. 所有材料准备好后放入炖盅,炖1.5小时。
4. 加入适量冰糖。
5. 等糖完全融化后就可以吃啦~
小贴士
桃胶都是干货,用清水浸泡后可涨发至10倍左右,所以每次用量大概10~15克即可,有杂质泡发过程中需要换水3次;银耳要煮至胶质析出即汤汁粘稠后再放入冰糖;从营养、健康的角度出发,此甜汤最好现煮现吃,不宜久放。
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