银耳皂角米功效与作用(银耳桃胶皂角米糖水)

银耳皂角米功效与作用(银耳桃胶皂角米糖水)(1)

suelyhappy

2016-01-09

最近天气干燥,这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂,美颜嫩肤的效果,喝起来口感温润绵滑,很享受。这款糖水算是对自己的犒赏吧。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

银耳25g 皂角米5g
莲子20g 桃胶25g
枸杞10g 红枣2粒

辅料

冰糖适量

银耳桃胶皂角米糖水的做法步骤

银耳皂角米功效与作用(银耳桃胶皂角米糖水)(2)

1. 洗干净莲子,枸杞,红枣去核

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2. 桃胶皂角米银耳分别泡发10小时。桃胶要用清水浸泡十个小时以上,直到没有硬芯。泡发的桃胶,清澈透明。用手把桃胶捏碎些。泡发的银耳去蒂,切成小块。皂角米要泡发到接近透明状。

银耳皂角米功效与作用(银耳桃胶皂角米糖水)(4)

3. 所有材料准备好后放入炖盅,炖1.5小时。

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4. 加入适量冰糖。

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5. 等糖完全融化后就可以吃啦~

小贴士

桃胶都是干货,用清水浸泡后可涨发至10倍左右,所以每次用量大概10~15克即可,有杂质泡发过程中需要换水3次;银耳要煮至胶质析出即汤汁粘稠后再放入冰糖;从营养、健康的角度出发,此甜汤最好现煮现吃,不宜久放。

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