端午节竹子叶怎么包粽子（用这7种树叶包粽子）

粽子是端午节的传统食物，也是过节的必备食品，虽然大家过端午节都会吃粽子，但是每个地区的粽子都有各自的特色，像南北之争的“甜咸党”，还有用各种不同树叶包裹的粽子，种类繁多，各有特色，下面分享7种包粽子的树叶，味道清香，尤其最后一种，网友：这东西能吃？

一、箬竹叶

箬竹叶应该是使用最普遍、最常见的粽子叶了，我们这的市场杂货铺一年都有干的箬竹叶售卖，临近端午的时候，一些农民会挑些新鲜的箬竹叶出来卖，新鲜的叶子颜色看起来更漂亮，但是比较脆，包粽子前一定要用沸水煮过，晾凉后再包。

箬竹叶叶片宽大，还有竹叶的清香，可以包裹很多馅料，是最大众的粽子叶。

二、苇叶

苇叶和箬竹叶相比就“苗条”多了，苇叶的叶片很窄，很细长，包粽子的时候可以不用绳子，直接用粽子叶收口，难度也更高，对于新手来说，用苇叶包粽子很容易会出现漏米的情况。

因为苇叶细长窄小，所以比较适合用来包原材料比较简单的粽子，例如大黄米和小枣粽，包的粽子个头也相对小一些，看起来更精致。

三、柊叶

柊叶，客家又叫它“蕉叶”，叶片宽大、光滑，有淡淡的清香，用来包粽子还可以放更多的馅料，著名的肇庆“裹蒸粽”就是用柊叶包裹的。

肇庆粽个头很大，满满的馅料，清香四溢，光一个粽子就有一斤重。柊叶除了可以包粽子，还可以用来做客家小吃“蕉叶糍”。

四、芭蕉叶

芭蕉叶就是香蕉树的叶子，除了可以给铁扇公主做芭蕉扇，还能用来包粽子，哈哈。在热带地区，也会用芭蕉叶来包粽子，先把芭蕉叶剪成大小一致的正方形，清洗干净后再放入沸水中煮片刻，晾凉后就可以用了。

用芭蕉叶包出的粽子大多是这种长条形的，里面的馅料也比较大块，我家用芭蕉叶包粽子就是为了放更多的馅，像一整根的腊肠，巴掌长的五花肉，还有2个咸蛋黄，太满足了。

五、露兜树叶

说到露兜树，很多朋友都不认识，露兜树是生长在南方沿海城市海边沙地的一种植物，叶片细长厚实，两侧还有尖刺，就像锯齿，这种树叶有独特的清香，除了可以包粽子，还可以用来编织成各种工艺品。

用露兜叶包粽子前需要进行一系列的处理，去掉尖刺、晒至脱水变软、摩擦让叶片变得平滑、蒸煮至变色等等，非常繁琐。露兜叶包粽子难度比较大，但包出的粽子有棱有角，很好看，有些老一辈还会编织出各种花纹，包出的粽子就像工艺品一样。

六、槲树叶

很多用作包粽子的树叶都是比较光滑平整的，唯独这一种树叶最独特，不仅形状不规则，也有凹凸不平的叶脉，它就是槲树的叶子。槲树叶像一个巴掌，有独特的清香，常被用来做蒸笼屉的垫叶，到了端午，还会用来包粽子。

潍坊的人们在煮粽子时，还会放上几个鸡蛋一起煮，鸡蛋吸收了槲树叶粽子的味道，味道独特，深受大家喜爱。

七、毛竹笋壳

乍一看看以为这是发了霉的叶子，其实这是毛竹的笋壳，也就是笋脱下的那层外壳，在竹林里都能捡到，把笋壳用清水泡一夜，软化后洗干净，再用加了猪油的沸水煮片刻，煮好后继续用冷水浸泡半小时就可以用了。

很多朋友都觉得用笋壳包的粽子看上去像发霉的一样，疑惑的问能不能吃，这种“笋壳粽”竹香味极浓，还不用担心有染色有残留，完全不用担心呢。