什么食物脂肪少而蛋白多（促进蛋白质和脂肪的分解）

3

今天吃什么？我来帮你选；

每天为你搭配“一日三餐”

〔原料〕

猪五花肉

..500克红糖.....20克干冬菜...150克姜未.....5克酱油.....25克蜂蜜.....5克甜酱油....30克熟猪油...1000克精盐.....7克

30克）

4

1.猪五花肉去残毛，在明火上将皮燎焦，放入温水中浸泡 20分钟，取出用小刀刮去焦皮（肉皮不能刮破），洗净，放入汤锅中煮至肉皮用手掐得动，捞出后在皮上戳若干小眼。蜂蜜入碗加水，按 1比 5的浓度制成溶液，涂抹在肉皮上，晾于。冬菜剁为碎末。

5

2.炒锅上旺火，注入熟猪油，烧至五成热，下五花肉炸呈金红色，捞取控油，晾凉，切为 5厘米长、3毫米厚的大片。取粗瓷碗 1只，将肉皮朝下一片一片整齐地码入碗中。

3.炒锅上火，注入猪油 30克，下冬菜煸香，加盐、姜末、红糖、甜酱油、酱油，翻炒均匀，舀在肉上面，上笼用旺火蒸 3小时，翻扣在盘内即成。

6

喜欢 曼城慢生活 文章的请点赞---关注---分享

你有什么做菜的小秘诀或者想要学习的菜谱，欢迎在下面留言和大家分享--