不要烤箱在家怎么做薄脆芝麻饼（芝麻脆饼不要买了）

芝麻脆饼是每个人从小的记忆，特别好吃，咬一口脆脆声音，芝麻的香味越吃越好吃。其实做起来超级简单，需要把食材简单混合放烤箱里烤熟就可以了，吃着又香又脆，和小时候的味道一样。

这里用的材料非常的简单，全程只需要用一个搅拌棒搅拌就可以了，将和好的芝麻面糊倒在烤盘里，如果觉得一个一个倒麻烦，可以全部倒在烤盘里，自动摊平，烤好后切成方片。如果烤熟倒不出来，说明还没有烤熟，需要继续再烤。一盘烤不下可以考虑分三盘烤，面糊越薄烤的越脆。

每个烤箱的温度不同，我的温度只用来参照，根据自己实际情况调温度，如果烤出来不脆，看看面糊的稀稠度，越稀效果越好。下面是我分享的详细制作步骤，喜欢的亲们试试看吧！

零食—芝麻脆片

主要食材：鸡蛋6个，白糖80克，面粉300克。白芝麻220克，低筋面粉80克，玉米油120克。

做法：

第一步：准备好所有的食材。面粉使用低筋粉，超市里都能买得到，白芝麻或其它芝麻都可以。

第二步：准备一个盆，把鸡蛋清打入盆里，蛋清的重量约为180克，蛋黄放一旁可以留着炒菜，然后再放入80克白糖，也可以根据自己的喜好添加白糖，然后用打蛋器充分搅拌均匀。

第三步：搅拌好的蛋液里加入220克芝麻，边倒边搅拌，充分的搅匀。

第三步：再筛入80克的低筋面粉，过筛是让面粉更加的细腻，再次把面粉搅拌均匀，无颗粒细腻的状态。

第四步：没有颗粒的时候，倒入120克玉米油，玉米油少量多次地添加进去。

第五步：搅拌到表面没有浮油，油和食材充分的融合，用勺子舀流动性很好，像这样就可以了。

第六步：把面糊装在一个裱花袋里，没有的也可以用勺子，裱花袋尖头处剪开一个口。

第七步：烤盘里铺上油纸，把面糊挤在烤盘中，再中间挤，慢慢的就会自己摊开，变成圆形，烤箱160度上下火，烤13分钟，注意观察不要烤糊了，糊了就会发苦，颜色太浅容易不脆。

第八步：时间到拿出来，这种颜色刚刚好，放凉掰开听声音特别的酥脆，芝麻麻片吃起来特别的香，关键是做法超级简单，新手都不会失败。

取出烤盘把芝麻脆饼倒扣铺在干净的油纸上面，放凉后装盒子里密封保存，防止受潮。

这个芝麻饼非常酥脆，掰开听着清脆，嚼在嘴里酥酥的，特别好吃。

最后再说几句：

芝麻脆饼凉了会非常酥脆，一咬就碎，如果吃的时候不脆，咬的时候软说明烤的时间不够，或者面糊太稠，中间软四边已经烤干了，这个时候考虑面粉是否加多了，烤到正反面金黄就可以了。