刺特少肉特嫩的鱼（冬天要吃这鱼肉质嫩味道鲜）

随着渐进年关，天气也越来越冷，孩子的胃口也随着天气的变冷而变得不太喜欢吃饭，这可是愁坏了那些孩子的父母，于是家长们就开始想尽办法来使自己的孩子多吃点饭，今天小编就为大家推荐一个可以增加孩子胃口的菜品，它就是鲈鱼。冬天要吃这鱼，肉质嫩味道鲜！刺比鲤鱼少，孩子爱吃，个头长得快。鲈鱼能够补肝肾、益脾胃的作用。鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，而且还能促进孩子身体发育。下面就让小编来教大家如何做这道香辣鲈鱼吧！

香辣鲈鱼

By 无锡腾瑞

配料：

鲈鱼 750只、豆腐 1块、莴笋 1跟、金针菇 20克、香菇 20克、蘑菇 20克、土豆 1个、姜 1克、葱 1 克

烹饪步骤：

1.鱼洗净，剖开，背上划一下，盐腌半小时

2.热油锅，下姜葱，炸鱼

3.鱼炸好加水，加料酒，加酱，香辣酱，花椒，青红椒，蘑菇，香菇，金针菇，莴苣，土豆，烧开

4.烧开加豆腐，葱那放是因为做的时候有家人不吃葱

烹饪小贴士：

1.健脾益胃鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。2.安胎益气鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。3.维持神经系统的正常鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

你喜欢吃鲈鱼吗？

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