简易芒果干做法（周末私房菜三种方法巧制芒果干）

这个季节，元江的芒果多到连空气中都满是芒果的气味。可芒果又不宜长时间储藏，过了这个季节，想吃芒果怎么办？怎么办？怎么办？

别担心，今天小草君给元宝们带来留住芒果美味的方法——制作芒果干。

准备材料：熟透的三年芒果或者马奇苏（元江本地人叫大头芒或者尖头），这两个品种的芒果制作出来的芒果干不仅甜，芒果香味也很浓。三种方法巧制芒果干制作方法一：一般家庭式做法（需要充足的阳光）

（1）把芒果做简单处理，芒果肉尽量削厚点，处理芒果的时候蒸锅里面加水烧开。

（2）把处理好的芒果上蒸锅蒸10分钟，然后倒在簸箕上拔散，然后抬到太阳下暴晒即可。天气好的时候，从早到晚晒一天即可，如果第一天还没有干，拿到家里面的时候记得放在通风处。

PS：制作过程中不需要放任何添加剂，此制作方法简单，缺点是晒出来的芒果干吃着有点硬。制作方法二：农村家庭蒸烤法（需要大量的柴火）

（1）同样的方法把芒果削皮切片待用。锅里面烧满满一大锅水，一定要加满水哦，然后大锅盖洗干净待用。

（2）等水涨以后把芒果一片一片的铺在锅盖上，然后时刻注意火势，不能让火熄灭，等着芒果全部烘干就可以了。记得上下一锅芒果时，还是得加满锅里面的水，然后把锅盖洗干净，不然烤出来的芒果干会糊掉。

PS:此方法的优点是烤制出来的芒果干吃起来软，而且保存越久越软。缺点是费工费时，制作一锅芒果干需要7个小时左右。一锅最多只能制作出一斤芒果干。制作方法三：烤箱法

家有烤箱的元宝可以试试此种方法，制作简单，不受天气影响，不费工，只需一个烤箱就搞定。

元宝们，如果你还有其他制作芒果干的妙招，快快跟大家分享吧。分享邮箱（rqyj@qq.com）

图文｜小草 编辑｜Kui