糊烂白菜正宗做法（终于对烂糊白菜下手啦要美味）

烂糊白菜用料和做法都不复杂，但滋味非常鲜美，尤其是冬天吃，有汤有菜，吃完身上非常暖和

By 客醉江南

用料

• 白菜 一个
• 鸡蛋 4个
• 粉丝 一小把
• 木耳 少许
• 味精 适量
• 面粉 少许
• 盐 适当
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 少许

做法步骤

1、鸡蛋打散

2、木耳泡发

3、白菜只取菜心和嫩叶

4、锅中倒油，下入鸡蛋炒散

5、炒到这种焦黄干香盛出

6、锅烧热，不要加油，倒入面粉，小火煸炒

7、炒到面粉微黄，有浓郁的面香味

8、加入凉水，搅散，不要有疙瘩

9、加入所有食材

10、烧开后转中小火炖五分钟。加盐，鸡精，白胡椒粉，美食即成

11、撒上葱花，满满的一大碗，是不是很治愈呢

12、不要太香哦

小贴士

面粉炒好厚后，一定要加凉水，才不会有疙瘩

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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