韭菜炒扇贝的正宗做法（半斤韭菜3两扇贝）

说到韭菜，很多人吃得最多的应该就是韭菜的面食，半斤韭菜3两扇贝，三分钟做出一道美味佳肴，爸妈爱吃，儿女开心尤其在我们山东，韭菜馅儿的包子啊，饺子啊，反正我们家是三天两头的吃，韭菜馅儿的不能放很长时间，吃新鲜的最好吃了，味道还香。

我的印象里，家里逢年过节之类的，或者是家里来亲戚朋友，妈妈做的最多的就是韭菜包子，韭菜盒子，韭菜饺子，印象太深了。所以，从小就特别喜欢吃韭菜做的各种各样的美食。但是韭菜其实可以做很多其他的美食，除了面食以外。比如说，有一道菜，相信很多人也经常吃吧，韭菜炒鸡蛋，今天我们教一道既营养又清口的开胃菜--韭菜炒扇贝肉，韭菜的鲜味加上扇贝肉浓浓的海鲜味，下面我们一起来学习吧、

食材：

韭菜半斤）根据家人数量而定）

扇贝肉3两

生抽2g

五香粉3g

食盐5g

食用油 6g

2. 然后呢，将扇贝肉在清水中浸泡5分钟，盛在碗中备用。

3. 锅中热油，先炒韭菜，翻炒几下，加入生抽、五香粉、食盐并搅拌均匀

4. 炒至五分熟的时候，我们将清洗好的扇贝肉倒入锅内，轻轻搅拌几下，盖上锅盖，小火30秒即可。

5. 就这样，美味的韭菜炒扇贝肉就做好了，浓浓的海鲜味儿扑鼻而来，太美味了，是不是现在就想吃一口呢，确实很好吃。

以前只知道扇贝可以直接在锅里蒸着吃，蒸熟了扇贝肉可以蘸着调好的汁吃，非常的美味。也知道扇贝可以做海鲜汤，尤其是海鲜疙瘩汤，很好喝，几乎每个饭店都有这个汤，很鲜，都能喝好几小碗。

其实，韭菜可以搭配很多菜做成美味的佳肴，韭菜鸡蛋饼就很好吃，韭菜，面粉，加上鸡蛋，五香粉，少许的水，就可以做成美味的鸡蛋饼，我经常做，还营养健康，减肥很适合吃，大家可以试一下。

而且韭菜可以做很多菜品的点缀，可以当爆香的调料来使用，也很香，我们老家的老豆腐里面就有很多上面放韭菜的，特别好吃，每次吃的时候我都抓上一大把。

温馨提示一下：

我们在吃韭菜的时候，如果你胃不大好，可以先放油炒，不放调料，炒到快熟的时候再放，这样可以减轻胃酸的负担，可以试一下。