西兰花是黄色好还是绿色好（挑选西兰花有绝招）

西兰花是咱们平常生活中特别常吃的一种蔬菜，它的味道和口感都比较好，而且营养价值特别丰富，很多营养专家都推荐大家多吃一点西兰花，西兰花的食用价值非常高，可以防癌抗癌，补充我们身体非常丰富的营养物质那么你知道在平时的时候该如何去购买西兰花吗？如果在买西兰花的时候遇到这几种情况就千万不要买了，今天来教你一招，选出来的西兰花营养丰富，口感好，如果你也比较感兴趣，那么接下来就一起去看一下吧，今天小编就来聊一聊关于西兰花是黄色好还是绿色好?接下来我们就一起去研究一下吧!

西兰花是黄色好还是绿色好

西兰花是咱们平常生活中特别常吃的一种蔬菜，它的味道和口感都比较好，而且营养价值特别丰富，很多营养专家都推荐大家多吃一点西兰花，西兰花的食用价值非常高，可以防癌抗癌，补充我们身体非常丰富的营养物质。那么你知道在平时的时候该如何去购买西兰花吗？如果在买西兰花的时候遇到这几种情况就千万不要买了，今天来教你一招，选出来的西兰花营养丰富，口感好，如果你也比较感兴趣，那么接下来就一起去看一下吧。

西兰花富含蛋白质，矿物质，胡萝卜素等等，不管是用来素炒，还是用来做配菜都非常受欢迎，可你知道如何挑选优质的西兰花吗？要挑选优质的西兰花，咱们第1点要看一下西兰花顶部的花苞，如果是新鲜的西兰花，它每一个花苞都是独立的，你从外观上看上去一点缝隙也看不到，而且摸上去非常紧实有弹性，鲜嫩。

但是如果这个西兰花的花苞非常松散，这样的西兰花，可能是采摘时间过长，它就流失了水分了，吃起来也不新鲜，不脆嫩，所以咱们以后在购买西兰花的时候，一定要用手去掰一掰，你就知道该选哪一种西兰花了。所以大家在平常生活中遇到那种非常松散的西兰花就不要购买了。

第2点，咱们再来看一下西兰花根茎的颜色，一般来说新鲜的西兰花根茎的颜色都是浅绿色的，而且看上去非常的嫩好看，老的西兰花根茎颜色是深绿色的，看上去也不会很鲜嫩，吃起来偏硬，所以如果大家在购买的过程中发现西兰花根茎的颜色不是浅绿色的，而且质地不脆爽，那么就不要购买了，这样的西兰花一定是放了很长时间了，营养和水分都会出现流失，吃起来口感和味道都非常不好。

第3点咱们要检查一下花苞上有没有小花苞，有没有发黄，或者是开花的现象，如果出现这种现象就说明这样的西兰花已经采摘了很长时间了，并且已经存放了很长时间，长得就比较老了，这样的西兰花不是那么好，所以大家在购买的时候一定要认真观察一下，不要买到上面所说的西兰花。

第4点，咱们要看一下西兰花根部被切割的位置，看一下这个前面是不是摸起来水润润的，如果摸起来干扁扁的发硬，那么就可以判断出这样的西兰花并不是特别新鲜的，咱们在购买的时候一定要购买那种摸起来稍微有点水润，并不是特别干的西兰花，如果特别干的话就证明它已经被采摘很长时间了，吃起来口感和味道也不会特别好。

以上就是今天要跟大家分享的有关于挑选西兰花的小知识，学会了这4点之后挑选出来的西兰花绝对非常优质，非常新鲜，非常好吃，这4个简单又实用的小知识，你学会了吗？