鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)

鸡蛋是生活中必不可少的营养品,几乎是家家户户必备,既可以做早餐也可以入菜,随手搭配都是不错的美食,哈妹家吃鸡蛋也是很吓人,一个月至少要吃两打,怎么吃都吃不腻。

今天教大家来做一道鸡蛋肉卷,它的主要食材是鸡蛋和肉馅,配上一些时蔬搭配而成,做好的鸡蛋肉卷,鲜香四溢,吃上一口肉馅和蛋皮的碰撞,滑嫩可口还爆汁,这是什么神仙美味!

下面哈妹就把具体步骤分享给大家,一看就能学会,特别简单。

鸡蛋肉卷

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(1)

配料:
鸡蛋2个、瘦肉半斤、姜1小块、葱50克、红菜椒(无辣味)1个、盐半勺、生粉10克、料酒5克、生抽1小勺、白糖少许、油1勺
烹饪步骤:
1.准备好肉一块

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(2)


2.洗净剁肉沬

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(3)


3.切好葱姜红菜椒,菜椒要去掉籽

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(4)


4.放入葱姜菜椒以及其它调味料拌匀

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(5)


5.两个蛋打入碗中,筷子搅动!

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(6)


6.小煎锅放入炉灶上,开最小火

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(7)


7.取1勺蛋液倒入煎锅,转动煎锅让蛋液均匀铺在锅底,蛋液完全凝固了翻面煎一下

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(8)


8.重复几次蛋皮就煎好了

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(9)


9.取一张均匀铺上肉沬,从一边卷起来

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(10)


10.卷好的蛋卷

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(11)


11.用刀功好摆盘

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(12)


12.锅中放水,放入蛋卷蒸10分钟

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(13)


13.蛋卷熟了,别以为这样可以了哦!

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(14)


14.准备半碗水淀粉

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(15)


15.锅中放少量油,放入红菜椒爆一下

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(16)


16.倒入水淀粉,烧成透明色,加一点点盐,然后浇在蒸好的鸡蛋肉卷上面,大功告成

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(17)


17.上美图一张

鸡蛋肉肉卷如何做(鸡蛋肉卷的详细教程)(18)


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