香煎鲷鱼做法大全(做道懒人菜轻松享假期)
红鲷鱼肉味鲜美醇正,营养丰富 。而且含有丰富的胶原蛋白,能够帮助缓解肌肤衰老,有减少皱纹的功效,更是能够帮助改善人体新陈代谢,因此是美容养颜的佳品。
By 妙江南
用料
- 红鲷鱼 5条
- 孜然粉 适量
- 孜然粒 适量
- 姜 1小块
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 香醋 1勺
- 白砂糖 1小茶匙
- 花生油 30g
做法步骤
1、买回来的红鲷鱼刮鳞去腮掏出内脏清洗干净
2、沥干水分在鱼身上轻划两刀
3、码入盘中放入姜丝
4、适量的盐
5、两勺料酒
6、一勺生抽
7、一勺香醋
8、适量白砂糖
9、腌制十分钟再翻面腌制十分钟
10、锅中加入适量的花生油加热至五成热放入姜丝爆香
11、红鲷鱼入锅小火慢煎,不要着急翻动,煎至金黄色再翻面
12、翻面小火煎三至五分钟
13、撒上孜然粉
14、撒上孜然粒
15、摆盘放上葱丝
16、香香哒
小贴士
整个过程小火慢煎!
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