正宗凉拌萝卜丝的做法（饭店的凉拌萝卜丝为啥好吃）

气温逐渐降低了，但家人的食欲却提高了，每日三餐我总会变着花样做，正确搭配饮食，合理补充营养，少吃菜多吃肉，蔬菜和猪肉的价格都涨了，只有萝卜的价格很便宜，我们这里卖8毛钱一斤，挺鲜嫩的。

白萝卜切成细丝，再加简单的调味，做法越简单，口感就越清脆，每次端上一盘，家人都能吃干净，冬吃萝卜夏吃姜，这句话一点也没错，萝卜有清热解毒、健胃消食的功效，拌好的萝卜丝，孩子也很喜欢吃，而且还吃了很多。

萝卜也被称为“ 地人参 ”，为什么都这样说，因为萝卜对人体有重要的调节作用，今天做的这道萝卜丝，又辣又脆，清甜美味，饭吃完了，嘴巴还有点意犹未尽的感觉。

食材清单：

【主料】青萝卜

【配料】红椒、香菜

【调味】食盐、香油、葱油、白醋、白糖、味精

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1、准备绿萝卜一个，洗净后切掉头尾，去掉萝卜皮，处理成细丝，如果刀功夫好，直接切也行。

2、切好的萝卜丝放入清水中，先浸泡一会，这样可以使萝卜丝的口感更加清脆。

3、下面准备配菜，红椒一个切成碎末，喜欢吃辣的直接改为小米辣，香菜一小把切碎。

4、把萝卜丝捞出控干水分，放入碗中，开始调味，加入食盐2克、白糖1克、味精1克、白醋5克、葱油5克、香油3克，用筷子搅拌均匀。

5、倒入红椒和香菜，即可装盘食用，这道清脆爽口的萝卜丝就做好了，早餐一口萝卜一口粥，清香回甜，特别好吃。

拌好的萝卜丝，孩子也很喜欢吃，而且还吃了很多，喜欢的朋友一定要试一试。

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