南京特色美食小吃有哪些（鸭血粉丝汤鲜香爽滑）

盐水鸭盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭清代时曾作为宫廷贡品，今天小编就来聊一聊关于南京特色美食小吃有哪些?接下来我们就一起去研究一下吧!

南京特色美食小吃有哪些

盐水鸭。盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。

牛肉锅贴。在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。

鸭血粉丝汤。南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是：口味平和，鲜香爽滑。