豆浆的配方（古法豆浆的做法）

首先挑选优质的大豆进行浸泡，要浸泡8个小时以上 ，今天小编就来聊一聊关于豆浆的配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

豆浆的配方

首先挑选优质的大豆进行浸泡，要浸泡8个小时以上。

浸泡过后陶洗去除里面的坏豆，豆浆与水的比例是1：6，也可以根据个人的喜好调节浓淡。

锅内煮一锅开水，水开后把黄豆倒入，煮3~5分钟，然后沥干水分，通过焯水可以去除黄豆的豆腥味，和苦涩味，这样熬出来的豆浆更加的香醇。

准备好石磨子，把豆浆从上面的孔内放入，然后转动石磨加少量的水，开始磨豆浆。

磨好的豆浆顺着石磨子的孔槽流下来，如果一遍不够，我们还可以磨两次，这样磨出来的豆浆更加的细腻，汁更多。

磨好的豆浆要倒入纱布做好的滤网内进行过滤。

古法制作豆浆也是用大锅进行熬制，用柴火作为燃料，中火熬煮，豆浆特别的香醇。

在熬制的过程中，不时的搅动豆浆，撇出上面的浮沫，大火煮开小火再煮，3~5分钟即可关火。

煮好的豆浆可以搭配油条食用，豆浆性质寒凉，油条火热，这样也是寒与热的协调搭配。