苦碟菜东北叫什么名（正式的名字叫苦碟子）

时下，苦菜是很受欢迎的野菜。

顾名思义，苦菜就是有苦味的野菜，它们有明显的特点，一是茎叶根的苦汁像牛奶；二是花像小雨伞；三是根像人参。

一

苦碟子正是这样。根粗壮垂直往下，有许多须根；茎纤细垂直往上，且有许多分枝，主枝分枝都开黄花，满脑金黄，甚是好看，人们喜欢它，就叫它满天星。

绿色的叶子平铺地上，灰头土脸的；长大后，形象大变，扇贝形的叶缘，直接拤在茎杆上，人们给了他一个极其正式的名字，叫抱茎苦荬菜。

二

小时候，我家坡洼底，路坢上，就有这种野菜，它不碍事，就任其疯长。

我一直没搞清楚，明明长得不一样，却叫了一个名字。

我们叫艳迎菜，是因为它迎着太阳生长的，又是最早开花的，就给了这个名字，再没甚理由。

一种长在低处，碧绿碧绿的，簇生一起，紧紧地爬在地面上，就连花茎有时也伸不展堂，细碎的黄芯白花，与绿叶相辅相成，自成一簇，与周围的一切泾渭分明。

另一种长在高处，格愣上，干坢上，叶片也紧贴地面，迅速冒出长茎，分叉极多，开花极繁，好像越干燥越对事似的，叶子和茎枝呈暗红色，地上的叶子边缘好像烤焦了一样，照样生机蓬勃。

好像有人说它们是一公一母，叶繁的为母，叶稀的为公，也就是匍匐地面的是母的，花茎冒高的是公的，我没有深究过。

三

花朵生长在茎枝顶端，花梗极细，舌状小花，或黄或白，或有黄有白，花瓣密实，一枝一朵花，或一枝数朵花。

花瓣干枯成白色冠毛，绒球里面包裹着纺锤形的瘦果，扁扁的，圆圆的，黑红黑红的。

也许是绒毛太少，飞不起来，也许是种子太重，拽住了，总之，它们默默无闻，原地未动。

五

现在，满天星长在乡下，据说没有被污染，不少人极力推崇。便有了奇奇怪怪的吃法，凉拌，油炸，煮汤，甚至晾干后煮茶。

美食家说，蘸酱生食，清脆微苦，爽口宜人，但愿吧。

医生说，苦碟子根茎叶清热解毒，凉血利湿，消肿止泻。治疗肿疼有奇效，但愿吧。

我的童年是在艳迎菜的陪伴下度过的，叶的绿，杆的紫，花的黄，已经铭刻在我的记忆里，时刻出现在我的眼前。

你曾陪着我迎接朝阳，我曾伴着你欢送夕阳，但愿你风光依旧。

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