猪脚姜怎么做好吃（猪脚姜醋做法）

今天分享一道广东的特色菜肴：猪脚姜醋。

广东人做月子的时候都会吃到，但平时也可以做来吃，尤其适合女人食用，开胃提神、补血补钙、有美颜美肤、温经补血、防御感冒的作用。

首先准备材料：猪手或猪脚半只，姜100克左右，鸡蛋10个，甜醋2瓶。

步骤：

1、先把鸡蛋煮熟去壳。

煮熟去壳的鸡蛋

2、姜洗干净，刮掉皮拍成碎块。

拍碎的姜块

3、猪脚切好，洗干净，然后放煲煮开淖水，倒出来用水冲先一遍。

淖水后的猪脚

二、把所有食材放进瓦煲，倒入甜醋（我用的是致美斋）

糯米甜醋

开大火煲开水后，调最小火煲2个钟以上，要注意看火别煲干了（哈哈），煲好后放一晚在食用，这样更加入味。（我要上班没空看火，利用上班前先开大火煲开水，然后关火，让猪脚和鸡蛋浸泡八九个钟，下班回来煲了2个钟，我嘴馋想着吃即刻盛了一碗来吃，哈哈）

煲开浸泡中

煲好先来一碗

全是甜醋味道比较甜，不喜欢吃太甜的朋友在煲的时候可以减少甜醋量，加点白醋，也可以全用白醋加红糖去煲，这样甜度可以自己控制。（重要提醒一定要用红糖、红糖、红糖）还有一点就是不用加一滴水，这样才是真材实料哈哈。

这做法简单、容易，喜欢吃的朋友的可以自己动手去做。功效我就不在这多说，自己可以去查，因为头条平台要提供资质，不然审核过不了，所以我也很少写美食类的文章。

我很喜欢美食，也喜欢自己动手做，我也很喜欢把美食分享给大家。上面是我个人的做法，如果朋友有不同意见可以在评论区提出来，让我们共同进步、探讨美食。

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