夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)

辣椒炒蛋

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(1)

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(2)

鸡蛋,青椒,小米辣,蒜

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(3)

1、小米辣和青椒分别切碎备用,油热倒入5个鸡蛋,稍微煎至定型后,用铲子迅速滑散来(这样炒出来的鸡蛋吃起来特别香)

2、另起锅放入小辣椒和蒜末炒香,再倒入青椒翻炒出水气,炒出香味,倒入刚炒好的鸡蛋碎 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 适量盐和胡椒粉调味,继续大火翻炒2分钟即可出锅

红烧茄子

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(4)

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(5)

茄子、蒜末、米辣、

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(6)

1、白糖、1勺淀粉,加入适量水拌匀备用

2、茄子切块,加入一小勺盐抓匀腌制10分钟挤出水分,加入淀粉抓匀

3、锅中热油,倒入茄子炒软,加入蒜末辣椒炒香,加入一勺豆瓣酱炒均匀,倒入调好的酱汁煮至收汁,撒上葱花

干锅花菜

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(7)

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(8)

花菜1颗,五花肉,线椒1根,小米辣3根,葱蒜,干辣椒

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(9)

1、花菜洗净切小朵,用淡盐水泡10分钟,捞出沥干水分

2、锅内多放点油加入花菜,煸炒至表面微黄,留底油下入五花肉片,炒至表面微焦卷曲,炒香葱蒜干辣椒

3、倒入线椒小米辣炒出香味,加入花菜翻炒一下,加一勺生抽 半勺老抽 少许盐 一小勺糖 一小勺鸡精翻炒均匀即可

辣椒炒大虾

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(10)

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(11)

青虾一斤,青红椒适量,葱姜蒜花椒适量。

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(12)

1、虾去虾头扯出虾线,清洗干净备用。青红辣椒切段,蒜切碎,葱白切段备用。

锅里放油,油热后放葱姜蒜花椒爆香,放入青红椒炒香后放入青虾爆炒。

2、虾变色后加一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,点老抽,几勺清水,少许盐调味(可不放)翻炒几分钟即可~

辣椒炒豆泡

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(13)

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(14)

豆泡200克、线椒2个、小米辣3个、蒜末一勺

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(15)

1、豆泡对半切开,线椒小米辣切段备用

2、锅中热油炒香蒜末小米辣,加入一勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐和糖,加入少许水煮开,倒入豆泡翻炒均匀上色

3、加入一小勺豆瓣酱,加入线椒炒均匀即可

剁椒茄子

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(16)

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(17)

一根茄子、几根青辣椒、几根红辣椒、两粒蒜

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(18)

1、茄子用少量盐腌制一会儿挤出水分,这一步是为了不用那么多油,因为茄子没软下锅炒实在是太浪费油了!

2、茄子里放入少量淀粉抓匀,热油放入茄子炸至表面微黄捞出

3、就用锅中剩下的油,放入蒜末,剁辣椒豆瓣酱炒香,有朋友说豆瓣酱一股味道,就是因为你们没有炒香,豆瓣酱一定要炒香!接着放入青红辣椒炒软,倒入茄子放少量生抽上色,少量白糖提香就阔以了

豆角小炒肉

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(19)

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(20)

芸豆角,猪后腿肉、蒜、姜丝、小米椒

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(21)

1、切好的豆角撒盐抓匀,会更脆。怕咸的可以下锅之前再用水淘洗一遍,要挤干水份

2、切好的肉加料酒、生抽一勺、老抽半勺、一点鸡精、一点蚝油、半勺郫县豆瓣酱、半勺淀粉全部抓匀、最后倒一点花椒油抓匀,锁住水份

3、热锅凉油冒烟,下入肉丝快速滑散,变色马上盛出(过程大概5-6秒)

4、用炒肉的底油煸香配料,下入豆角丝大火翻炒1-2分钟,下入肉丝继续翻炒5-6秒出锅

香辣鸡腿

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(22)

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(23)

4个鸡腿、5个小米辣、4个线椒、葱姜蒜、少许花椒粒

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(24)

1、鸡腿洗净切块,放葱蒜料酒去腥三件套焯水,焯水后捞出洗净备用

2、锅中油热倒入鸡腿块煸炒5分钟左右,放葱姜蒜花椒粒炒出香味

3、加1勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油少许盐和白糖翻炒均匀,倒入小半碗温水,中小火焖煮

4、煮至锅中少许汤汁倒入青红椒,翻炒均匀出锅即可

酱香鸡蛋

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(25)

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(26)

鸡蛋,葱,淀粉,辣椒粉,白糖

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(27)

1、鸡蛋打散,碗中加生抽,醋,蚝油,淀粉,辣椒粉,盐白糖加半碗水搅拌均匀备用。

2、锅中少许油,倒入鸡蛋煎熟,加入酱汁翻炒几下出锅即可。吃起来一点腥味都没有,家人和孩子更喜欢

香辣木耳

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(28)

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(29)

黑木耳1把,大蒜3瓣,小葱2颗,剁椒1勺,

夏天吃什么菜下饭开胃(夏天没胃口的可以试试这些菜吧)(30)

1、木耳提前泡发,大蒜切成蒜末,切好葱花备用。泡好的木耳放锅里煮沸后再煮三分钟捞出。

2、锅里倒适量油,放蒜末和少许葱花炒香,放入勺剁椒酱,放入木耳,加一小勺食盐,半勺白糖,两勺生抽,翻炒均匀撒葱花就可以啦。

来源:伊诺美食

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页