蒜瓣变黄透明还能吃吗（蒜瓣是吗变黄透明不能吃）

蒜瓣变黄透明不能吃蒜瓣变黄透明是属于糖化蒜现象，这种现象主要是因为大蒜内部含水量高，加之放在通风不良或高温连续的环境中，导致蒜被细菌等微生物入侵，出现腐坏变质的现象，这样的蒜瓣杏黄色分布均匀，蒜味浓，蒜液粘性强，但蒜胚坏死，营养流失，甚至含有有毒物质，继续食用对健康有害，是要尽快扔掉的，以免误食和交叉感染其他食物发生变质现象，今天小编就来聊一聊关于蒜瓣变黄透明还能吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒜瓣变黄透明还能吃吗

蒜瓣变黄透明不能吃。

蒜瓣变黄透明是属于糖化蒜现象，这种现象主要是因为大蒜内部含水量高，加之放在通风不良或高温连续的环境中，导致蒜被细菌等微生物入侵，出现腐坏变质的现象，这样的蒜瓣杏黄色分布均匀，蒜味浓，蒜液粘性强，但蒜胚坏死，营养流失，甚至含有有毒物质，继续食用对健康有害，是要尽快扔掉的，以免误食和交叉感染其他食物发生变质现象。