怎样开好日式咖啡店（一间小咖啡屋如何成为国际最著名的咖啡连锁店品牌）

星巴克是靠什么从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌？今天给大家分析分析星巴克成功的原因。

一、坚持直营

星巴克对外宣称：坚持直营店，在全世界都不要加盟店。星巴克在当地发展的时候，个人没办法加盟，而是选择和当地的公司合作，再由公司来开直营店。星巴克这样做的理由是：品牌背后是人在经营，星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念，认同品牌，强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把加盟品牌看作赚钱的途径，可以说，他们唯一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。

星巴克之所以不开放加盟，是要在品质上做好把控。比如，星巴克绝不会吝啬报废物料，而只为了提供顾客最好的咖啡。如果开放加盟权，很难对产品的质量做到把控。

产品的品质就像大树的根，如果根坏了，任凭你枝繁叶茂，也会很快的枯萎。为了保证自己的品牌名誉，星巴克不开放加盟权。

二、心机营销

01、文化营销

星巴克的文化营销可谓是首屈一指，星巴克推出了高水平、高水准的咖啡价值观，针对当前的快餐文化，实现了根本性的突破。要做好文化营销，最重要的是要构建一种文化体验和文化的氛围，并且把公司所有的其他策略同这一策略相结合。

星巴克以倡导全球高端咖啡文化为基准，制作高标准咖啡，保证每一杯咖啡达到完美标准，力争给顾客留下深刻印象；以消费者的消费习惯出发，精心设计店面选址，构建一个能够满足文化体验和文化感觉的消费场所和消费环境。给与客户家一样的舒适服务体验，星巴克注重员工仪表整洁，员工都十分年轻有活力，加上亲切的微笑，给予顾客极致舒服的服务体验。

清晰精准的品牌定位引导，星巴克咖啡在品牌经营方面，把品牌和消费者的生活联系在一起，提出让星巴克咖啡成为人们日常生活中的第二客厅，从而使得星巴克咖啡成为人们文化生活的一个重要组成部分。

将咖啡文化细化，并将其分解成可以体验的相关要素，在坚守中不断创新。将自己的文化全方位植入给消费者，让消费者接受星巴克是高端咖啡的这一设定。

02、体验营销

星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡独特的体验。星巴克通过咖啡给顾客提供了一种独特的体验。

店内的全木制桌椅，咖啡历史的图片，独特的小沙发，优雅的音乐等，无一不体现着品牌定位。一流品质的咖啡给予客户味觉上的体验；热情专业的服务员给予客服感受上的体验，充满设计感的环境给予客户极致的环境体验，还有店铺外的延伸体验，星巴克特别强调它的文化品味：他不是普通的大众，而是有较高收入、有一定生活情调的人群。因此，出入星巴克，也给人们打上了地位、身份的标记，满足了顾客的社会需求与体验。

03、口碑营销

浓郁小资情节，是星巴克的口碑营销成功的体现。

星巴克从不花一份钱做广告，“我们的店就是最好的广告”。

其实，最重要的营销是店铺本身，而不是广告。如果店里的产品与服务不够好，做再多的广告吸引客人来，也留不住客人。不花费庞大的资金去做广告，但却花大价钱来培训员工，让每一位员工都拥有最专业的知识与服务热忱，透过一对一的方式，赢得信任与口碑。

口碑营销是在顾客中建立信任关系最好的方法。最好的营销都离不开品牌的质量和服务的保证。