牛骨汤怎么做（怎么做牛骨汤）

牛骨适量，葱适量，姜适量，萝卜适量，香菜适量调料：花雕酒适量，盐适量，醋适量，今天小编就来聊一聊关于牛骨汤怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛骨汤怎么做

牛骨适量，葱适量，姜适量，萝卜适量，香菜适量。调料：花雕酒适量，盐适量，醋适量。

先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时，然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。

把牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。

姜切片，葱切碎葱花，萝卜去皮切块，放置一旁备用。待上步等到浮沫开始减少，就加入备用的葱姜。许醋，转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。

熬制约4小时后，把萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，放入适量盐调味即可。