糖醋泡萝卜的腌制方法（糖醋萝卜腌制步骤）

材料：白萝卜10斤、白糖500g、白醋2瓶、盐200g、辣椒200g、生姜200g，今天小编就来聊一聊关于糖醋泡萝卜的腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖醋泡萝卜的腌制方法

材料：白萝卜10斤、白糖500g、白醋2瓶、盐200g、辣椒200g、生姜200g。

买回来的白萝卜洗干净，却成滚刀块状或者切条。

切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。

用盐腌制了30分钟之后的白萝卜，盆子里多了很多的水分，这个时候把水分倒掉，倒入篮子里，晾干水分，大约30分钟即可。

白萝卜晾干之后，即可放入已经准备好的瓶子里。一起倒入冷开水、辣椒、生姜、白醋、白糖。

所有材料都放入瓶子之后，用盖盖好，记得一定要密封，不要透气，可以在盆口放一个胶带，再加盖。

腌制2-3天就可以拿出来吃了，这个时候的糖醋萝卜，很爽口，不愧是一道美味的小吃。