沃进特别的咖啡冻撞奶（沃进特别的咖啡冻撞奶的做法）

食材：咖啡粉30克、水250克、白凉粉10克、白砂糖15克、牛奶或炼乳适量、塑料单向阀5克，今天小编就来聊一聊关于沃进特别的咖啡冻撞奶?接下来我们就一起去研究一下吧!

沃进特别的咖啡冻撞奶

食材：咖啡粉30克、水250克、白凉粉10克、白砂糖15克、牛奶或炼乳适量、塑料单向阀5克。

准备40至50克的新鲜萃取的咖啡液。

把准备好的咖啡液装在一个敞开的器皿里面备用。

小奶锅加入250克的清水，加入10克的白凉粉搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌均匀。

加入到沸腾，一边煮一边搅拌，沸腾立即关火。

承热把水倒入装有咖啡液的器皿里面，室温晾到不怎么烫，以后放入冰箱冷藏。

凝固的咖啡冻用刀划围棋格子，倒入透明玻璃杯。

加入适量的牛奶，或者炼乳水就可以食用了。