冻豆腐炖白菜的家常最简单做法（白菜如何做才最香）

在小编的老家一直有一个习俗，就是入冬一定会买好多食材，准备舒服的过冬，北方大部分都会买好多白菜，我家也不例外。关于白菜的做法有很多，小编家也尝试过各种各样的白菜做法，可是白菜到底怎么做怎么吃才是最香呢？一次去隔壁邻居家蹭饭，隔壁大娘细心的告诉我，白菜这么做特别有营养，这样做5分钟就会被吃精光。没错就是大白菜炖冻豆腐了，这样做白菜，真的是非常美味，每次吃这菜全家上下都会多吃几碗米饭。这么营养好吃的过冬菜肴，究竟具体是怎么做的呢，大家赶快和我一起学习一下吧！

大白菜炖冻豆腐

配料：

大白菜 500克、冻豆腐 一块、胡萝卜 一根、五花肉 150克、葱姜蒜 适量、料酒 适量、酱油 少许、精盐 少许、味精 少许

烹饪步骤：

1.大白菜洗净切块。

2.冻豆腐解冻。

3.五花肉，葱姜蒜，大料

4.胡萝卜切片。

5.热锅凉油，葱姜蒜，大料爆香，放入五花肉。加入料酒，酱油。

6.放入胡萝卜片。翻炒。

7.加入大白菜继续翻炒。

8.放入冻豆腐加入适量开水炖至15分钟左右。

9.加入少许盐，味精出锅。

10.盛入碗中好吃啊！两个馒头不够呦！

烹饪小贴士：

1、大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

2、大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

3、白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

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