自制夏日饮品推荐（看日剧学做菜剩饭配茶汤）

经典日剧《深夜食堂》曾经讲述了茶泡饭三姐妹的故事：三个大龄未婚女是好朋友，她们的话题永远是谈论男人，却又不轻易向生活妥协，就像她们喜欢不同的茶泡饭口味：梅子、鲑鱼、鳕鱼子，一如各自的人生甘辛。

看三位姐姐吃得那么开心，就有追剧的人去尝试了。然后，各种吐槽：茶泡饭太难吃了！怎么是苦的，能吃吗？

哈哈哈哈，这么难吃的玩意儿，怎么日本小姐姐吃的那么嗨？

不吹不黑，茶泡饭到底好吃吗？怎么吃？能吃吗？

在日本，茶泡饭是居酒屋必备菜品。酒鬼大叔们，通常吃完下酒菜撸完串再拍碗茶泡饭，解酒养胃，打个饱嗝就回家了。

大悦也曾带母上大人去居酒屋，建议主食点茶泡饭，然后被鄙视并拒绝了，“茶泡饭还是汤泡饭的，我还至于出来吃吗？”

是是是，说起茶泡饭，中华民族也是历史悠长的。红楼梦就有写宝玉爱食“水泡饭”，秦淮名伶董小宛据称“以茶烹饭”为一绝。出生于新中国50、60年代的咱爸咱妈，更是没少吃过茶泡饭、汤泡饭。

但，这都不是日版茶泡饭之味。

茶泡饭怎么做好吃，重点有哪些，来，看黑板，刀疤叔示范，大悦来讲解~

1、

日本料理的精髓在汁水。差之毫厘，谬之千里。茶泡饭的关键就在茶汤。茶汤最好用玄米茶，混合了玄米和绿茶的香味。煎茶次之，掌握不好，会有些苦。嗯，有说用乌龙茶、大麦茶、龙井的，您随意哈~反正横竖都能吃

2、

在定型好的米饭碗中，倒入茶汤，注意比例为3/4碗。多了会溢，少了会干，都会影响口感。

3、

在碗中撒上白芝麻，梅子茶泡饭和鲑鱼茶泡饭略有不同：梅子茶泡饭放上海苔丝、去核梅肉（也有吃了梅子吐出核的，不评论哈），刀疤叔爱用紫苏叶，其实不放也OK,个人感觉放了紫苏叶，多少会有些影响梅子和茶汤的香味。有看视频教程放葱的，哈哈哈，也是您随意哈~鲑鱼茶泡饭就是煎过的小块鲑鱼，配点小咸菜就可以了。

有网友说，茶泡饭是平民指数五星，操作指数五星，其实，想做一碗好吃的茶泡饭，并不像看起来那么简单。你学会了吗？

大悦版梅子茶泡饭

来，放图镇楼，不服来PK~

最后安利一发，可以搜下某某屋茶泡饭渍料，口味很多，懒癌星人一包就可以解决问题了~

走过路过别错过，喜欢就点个关注吧~