家常辣椒炒肉怎么做（辣椒炒肉正确做法）

辣椒炒肉是一道中式菜肴，下面是制作辣椒炒肉的简单步骤：，今天小编就来聊一聊关于家常辣椒炒肉怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

家常辣椒炒肉怎么做

辣椒炒肉是一道中式菜肴，下面是制作辣椒炒肉的简单步骤：

所需材料：

瘦猪肉（切片）250克

青椒（切块）2个

红椒（切块）1个

干辣椒 适量

姜蒜末 适量

料酒 1汤匙

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

生粉 适量

葱花 适量

食用油 适量

步骤：

将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟左右；

干辣椒用剪刀剪成小段，去辣椒籽，备用；

热锅冷油，加入腌制好的猪肉，煸炒至变色；

加入姜蒜末炒香，再加入青椒、红椒和干辣椒一起翻炒，至青椒、红椒变软；

加入适量生抽、盐、糖翻炒均匀，起锅前撒上葱花即可。

这样，一道美味的辣椒炒肉就做好了。可以搭配米饭一起食用。如果您喜欢口感更酥脆的辣椒，可以在炒青椒、红椒之前将干辣椒放入油锅中爆炒一下，再炒其他食材。