银耳怎样做才能够好吃（春天要多吃银耳）

原来，我很怕过春天。每到春季，我外出时都要戴上帽子和纱巾，生怕脸沾上花粉和灰尘，稍不留神，脸上就会起很多小红点，那时心情很糟糕。奶奶知道了很心疼我，告诉我每天要吃点银耳。坚持了一段时间，果然惊喜满满。银耳，素有“菌中之冠”的美誉，是春季进补不可多得的食材，尤其是皮肤弱不禁风的朋友，春天没事儿更应该多吃点银耳。怎么吃银耳更好呢？我要教给您一种吃法，不用煲汤也不用煮粥，做法简单一看就会。春天要多吃银耳，教你从没吃过的做法，超高颜值，好吃又解馋。

俗话说：外行吃燕窝，内行吃银耳。银耳不仅好吃，它的营养价值也相当丰富，银耳中含有蛋白质、多种氨基酸、粗纤维以及多糖等营养。银耳富含钙、铁等矿物质，不难看出，银耳还是一种难得的碱性食物。

春季到了，常吃银耳不仅可以修复干燥的皮肤和头发，还有刮油的作用。吃银耳原来有这么多的好处，那么，银耳怎么做好吃呢？

银耳能做成很多好吃的，用银耳煮汤或煮粥都是很家常的吃法，深受大家喜爱。再好吃的东西，总吃也会吃腻的，有没有从没吃过又很简单的银耳做法呢？

还真有。下面我就教您一个银耳的新吃法：冰糖渍银耳。您以前未必这样吃过。冰糖渍银耳非常简单，但有些细节必须知道，比如：泡发银耳用冷水还是热水？冰糖渍银耳要用哪种冰糖？这些小窍门，荷包都会在详细制作步骤中为您解答！银耳不煲汤也不煮粥了，这样吃银耳特别省事儿，同样拥有高颜值，还很好吃呢！赶紧来看详细制作方法吧。

【火龙果冰糖渍银耳】

银耳1朵、红心火龙果1个、冰糖适量。银耳虽然有诸多的好处，但有些体质是不宜吃的，如果您不知道什么人不能吃银耳，可以留言给我。

把银耳放在一个稍微大一些且干净无油的容器里，用足量的清水泡发3个小时左右。泡银耳用冷水就可以了。如果想让银耳快一些泡发，也可以用稍微温一点的水，但不要用太烫的水，温度过高反而会减低银耳的泡发率。

银耳泡发舒展以后，用剪刀剪掉底部的根蒂。然后将银耳撕成小一些的块儿，清洗干净。银耳撕成方便食用的大小就可以了。

锅中倒入银耳，加入适量的清水和冰糖，大火煮制10分钟。银耳煮的时间不要太长，煮熟即可，这样可以保持银耳清脆的口感。银耳煮好后渍在冰糖水里备用。煮银耳必须用老冰糖，不能用单晶冰糖和白糖！

冰糖渍银耳的时间里，我们把火龙果的果肉打成火龙果汁。果汁要尽量打得细腻一些。

等银耳晾到不烫时，将其捞出，浸润到火龙果汁里，银耳马上就变成漂亮的玫红色了。这道专属春天的美食就做好了，颜值太高了！端上餐桌，全家都喜欢。

小提示：

银耳不要泡的时间过久，更不要隔夜浸泡。

银耳不要与菠菜、蛋黄和白萝卜一起吃。

吃银耳时要尽量做到细嚼慢咽，不要给年纪过小的孩子和老人吃银耳，我们大人一次也不要吃得太多。

春天要多吃银耳，教你从没吃过的做法，超高颜值，好吃又解馋。春天可要常吃些银耳，这道冰糖渍银耳不仅颜值高，口感也清甜美味，它的做法也非常简单，即使是不会做饭的小伙伴也能成功，它可是我家春季餐桌必备的佐餐小菜。

春天到了，每天吃点银耳好处多多，是时候学一些银耳好吃的做法了。冰糖渍银耳您吃过吗？抽空试试吧！

“冰糖渍银耳”就分享到这里了，您认为银耳怎么做好吃？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！