各种莜面做法大全（莜面的做法有多少种）

10月13日，敕勒川味道非遗美食莜面制作技艺评比展示暨敕勒川味道——百人百组莜面敬老品鉴活动在武川县陈月换石磨莜面非遗工坊和传习基地举行，来自武川县16位莜面技艺非遗传承人现场演示莜面制作技艺，现场制作二十多种莜面美食做法、吃法，尽情展示非遗技艺的魅力，同时，展示武川县以莜面、土豆为代表的特色产业产品。

10月14日是九九重阳节，是中华传统节日也是中国老年节，为了倡导和弘扬中华优秀传统文化，武川县文化馆还组织部分老年人参加活动，观看武川县乌兰牧骑精彩演出，品鉴莜面非遗美食，主办方还慰问老年人，赠送燕麦、白面等慰问品，倡导全社会敬老孝亲。乌兰牧骑队员献上精彩的二人台、爬山调、红歌等，大家在其乐融融的氛围中领略莜面非遗技艺、品鉴敕勒川味道非遗莜面美食、欣赏乌兰牧骑精彩演出，内蒙古烹饪餐饮饭店协会的专家还现场评出奖项，为获奖的非遗传承人颁发奖状。

本次活动由呼和浩特市非遗保护中心、武川县文化旅游体育局、呼和浩特文化人才（库）百人百组组委会主办，武川县文化馆、呼市敕勒川文化旅游创意中心、武川非遗就业工坊（陈月换石磨莜面传习基地）等联合主办。据介绍，举办这样的活动就是要充分利用非遗传承工坊、传习基地和非遗传承人的技艺促进莜面特色产业发展、促进乡村振兴，为打造“宜游”“宜业”首府作出贡献。

来源：呼和浩特晚报 记者 杨永刚 苏日娜

编辑：郭秀芬

校对：王方

一读：王文艳

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