与橄榄油一样营养价值的油（这种来自果肉的油）

如果你已经使用橄榄油一段时间了，那么我告诉你这里有一个更好，更健康的替代品，现在越来越受欢迎-鳄梨油。和橄榄油一样，鳄梨油来自种子周围的肉，这使得它独一无二，因为大多数植物油是从种子本身中提取的。

鳄梨就是牛油果，只是叫法不一样。另外，鳄梨还有两个名字，分别是：樟梨和油梨。在超市里面，鳄梨一般被人叫做牛油果。颜色有的黑，有的绿， 我们也可以从鳄梨的表皮颜色来判断它的成熟度，颜色越深的越熟，这些的肉质也越软。

鳄梨富含有益脂肪，除了适量的镁和抗氧化剂外，其含钾量高于香蕉，蛋白质含量也高于任何其他水果。它是强效化合物β西斯特醇的少数天然来源之一，这是一种强大的植物固醇，对体内的脂质和胆固醇水平有积极影响，而且根据研究，可以抑制癌细胞的细胞分裂，降低心脏病和某些癌症的风险。与橄榄油相比，鳄梨油含有两倍的β西酮醇。

很多人都不知道什么叫做鳄梨油，其实这个是一种植物油，就好比花生油，橄榄油等，这个鳄梨油比这些油要更健康，更有营养，而且这个鳄梨油还有很多作用和功效，并且对皮肤还特别的好，如果皮肤经常会有干燥现象的话，那么可以采用食用鳄梨油来改善自己干燥的皮肤。鳄梨油具有许多特性，在许多方面都是有益的，并且比椰子油或坚果油更不过敏，使其成为食谱和美容产品中受欢迎的成分。下面我们来看看这个鳄梨油的功效与作用有哪些，您需要知道这些知识。

鳄梨油健康益处：您需要了解的内容：

营养吸收的来源

鳄梨本身是营养的良好来源。一半的鳄梨包含约：

· 维生素K推荐日量（RDA）的26%

· 20%的叶酸RDA

· 17%的维生素C RDA

· 13%的维生素B5和B6 RDA

· RDA钾的14%

鳄梨的营养成分有160卡路里，2克蛋白质和15克健康脂肪。鳄梨本身是一种低碳水化合物的植物性食物，因为它虽然含有9克碳水化合物，其中7个是纤维，只有两个"净"碳水化合物。其油还能提高其他食物的吸收。

单不饱和脂肪

虽然从技术上讲是一种水果，但鳄梨含有大量的脂肪。事实上，超过75%的热量来自脂肪。幸运的是，你最好知道鳄梨油中的脂肪大部分是油酸，就是一种单饱和脂肪，给予橄榄油超级食物的地位

和地中海饮食的良好声誉。研究表明，油酸不仅有助于减少炎症，而且有助于降低患某些癌症的风险。

对心脏友好

与橄榄油和椰子油不同，鳄梨油对心脏的积极影响是一致的。大型研究表明，鳄梨的单饱和脂肪有益于心脏。鳄梨被认为是一种降胆固醇的食物，可以改善体内好胆固醇（HDL）和坏（LDL）胆固醇的平衡。

考虑到这一点，鳄梨油通过减少其危险因素，包括：

· 降低低密度脂蛋白水平

· 提高高密度脂蛋白水平

· 降低甘油三酯水平

· 改善血液凝固因子，降低危险凝块的风险

· 提高胰岛素敏感性

更健康的食用油

与橄榄油不同，橄榄油因其在高温烹饪和油炸中的使用而备受争议，而鳄梨油具有温和的风味和较高的烟点。烹饪时，它在较高的温度下保存营养。

食物敏感者的福音

鳄梨油对那些正在尝试各种饮食和对某些食物敏感的人来说是很好的。此外，鳄梨的脂肪含量被认为对消化系统有舒缓作用，易于消化。

维护牙龈健康

强有力的证据表明鳄梨（以及鳄梨油）对口腔有好处。

一项研究发现，使用和消费鳄梨油可降低牙周炎或牙龈疾病的风险。换句话说，你消耗的鳄梨油越多，患牙龈疾病的可能性就越小。研究随后得出结论，鳄梨油具有某些特性，可减少牙龈疾病中存在的亲炎细胞因子。

更光滑的皮肤

鳄梨本身对你的皮肤很好，但鳄梨油被研究表明更有益。鳄梨油是维生素E的天然来源，含有多羟基脂肪醇，不仅减少皮肤损伤，而且收紧皮肤，减少皱纹。

这种油对日光浴后所晒伤的皮肤有很好的功效-比其它的基础油更能渗透到皮肤的表层-这使它很好地保留那些用来护理深层皮肤损伤或一些更严重的皮肤症状的植物精油。鳄梨树油拥有极好的抗氧化性，这使它成为更适用于那些因细菌感染而需要更小心护理的老年人或体弱者的基础油之一。

现在人们用它作为保持皮肤健康的绝佳选择，因为人们发现它本身是一个神奇的保湿剂。这也是椰子油或杏仁油的绝佳替代品，特别是如果你对椰子油或杏仁油过敏的话。

2001年发表在《皮肤病学杂志》上的一项研究显示，含有鳄梨油和维他命B12的奶油能很好地治疗牛皮病（皮肤上的红色鳞状斑块，也叫银屑病）。马里兰大学医学中心后来将同样的混合物列为银屑病的治疗方法。

缓解关节疼痛

鳄梨油可能有益于关节疼痛和关节炎患者，特别是结合水果的其他益处，因为它增加了其他食物中营养物质的吸收，在许多方面帮助关节。

更光泽健康的头发

鳄梨的必需脂肪酸的成分有助于维持头发健康。在鳄梨黄油的情况下尤其如此，鳄梨油是一种浓缩的鳄梨油，用于某些洗发水。

当我们知道了这个鳄梨油这么多的功效和作用之后，大家认识了在生活中如果出现了类似症状的话就可以选择食用鳄梨油，鳄梨油在市场上的这个油是很贵的，但是为了我们健康的身体，所以说再贵点也不要舍不得，如果自己的身体因为食用一些不好的油而得病的话，那么后果就严重了。

本文由孟勇医生原创，欢迎关注，带你一起长知识！@头条健康 #健康真相馆#

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