小圆菜做的酸甜口的泡菜的做法（养生厨房今日菜谱）

【今日看点】：

《养生厨房》继续为您带来〖营养“异形”菜，制作好美味〗系列节目：老话说，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，现在这个季节正是吃姜的时候。营养专家沙怡梅为大家带来的是鬼子姜，它相比普通的姜，没有辣味，口感更脆，钾元素含量还非常丰富，对于控压是非常不错的。鬼子姜一般都是腌制食用，大厨贾月星创新了做法，用它烹饪出了两道美味菜，一道是脆香肉丝，另外一道是紫苏泡菜，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：

鬼子姜 里脊肉

专家：

沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师

贾月星 中国烹饪大师

【《脆香肉丝》做法剧透】：

步骤1：锅中倒油，放入里脊肉丝煸炒。

步骤2：再放入鬼子姜丝煸炒，放入盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

【《紫苏泡菜》做法剧透】：

步骤1：锅中做水，放入盐、糖、醋和紫苏，大火煮3分钟后，放凉备用，瓶中放入螺丝转和鬼子姜。

步骤2：倒入放凉的紫苏水，腌制5小时后可食用。