老乡鸡发展模式（老乡鸡深刻洞察消费者需求）

洋快餐令人耳目一新的门店形象，红黄搭配成了快餐品牌的标准色。可见餐厅环境和用餐时的情感体验变得越来越重要，消费者对于餐厅的选择，也已经不限于只是关注产品本身。老乡鸡深刻洞察消费者需求，不断升级门店形象，将自己的产品和品牌想要表达的信息潜移默化地传递给顾客，通过对餐厅环境的不断尝试与探索，老乡鸡牢牢抓住了新一代年轻消费者的心。

很多人都认为餐饮竞争主要是产品和服务的竞争，但实际上较量从门店设计吸引顾客进店就已经开始了。在洋快餐火爆的时代，红黄搭配几乎成了快餐连锁的标准设计，而当下的餐饮门店设计呈现出百花齐放的状态，各种不同样式和风格的店铺争奇斗艳。在这个颜值即正义的时代，想要吸引顾客进店，首先要引起顾客注意，为了能让顾客的目光在自己这里多停留几秒，餐饮品牌们在装修设计上可谓绞尽脑汁。

在门店美观方面老乡鸡一直不甘人后，目前已完成了门店的五次迭代。从2012年开始，老乡鸡更换了全新的门店设计语言，门外招主色调为轻快明亮的青草绿，设计了新的LOGO，绿底白字，将”老乡鸡“三个字与后面的鸡的图标做凸显，内部墙体及地板以米黄色为主，整体呈现年轻态：2015年，老乡鸡拥有了自己的品牌标志；2017年老乡鸡全面升级第四代店，采用森系风格，全透明厨房成最大亮点；2018年，老乡鸡正式发布第五代店，大胆采用原木风。

寻找超级符号，竖立品牌独特性

如果一条街上全是餐饮店，怎样才能让自己品牌的门店脱颖而出，答案就是独特性。简单地说，就是人无我有，人有我优，这就是对独特性的精准概括。而怎样才能做出独特的设计呢？最重要的一点就是提炼出品牌的超级符号。对于老乡鸡而言，他们找到的超级符号就是土鸡！“鸡”既与品牌名称强相关，同时也是老乡鸡的主打菜品，可谓一语双关。

从2003开出第一家店，老乡鸡的logo形象就是一只土鸡。近年店铺LOGO再度推陈出新，门头设计也是越来越简洁、有质感，整体采用低明度的浅灰色与原木色搭配，不再使用平面模式，老乡鸡绿色的logo与“老乡鸡”三个大字直立于门头上方，显得更加简约新潮。并且，门头上除了店名之外，只有简单的几个大字——“全国1000多家快餐店”，以门店数量为品牌背书，增强了消费者的信任感。

色彩统一，强化品牌印象

如果说红黄色是洋快餐的标配，那么绿色则是老乡鸡的专属色，可谓万花丛中一点绿。相对于文字和图形，色彩的传递是更加直观的，风格的统一有助于强化认知，对门店形象和品牌形成更深刻的记忆，从而让产品形象和品牌形象都更加鲜明，提升品牌价值感。

老乡鸡自2012年品牌升级以来就一直使用绿色作为品牌的主基调，整体清新自然，简洁明快，更加符合当代年轻消费者而言。对消费者而言，老乡鸡一以贯之的统一风格一方面是方便消费者在消费市场中识别老乡鸡品牌，另一方向也会让消费者感觉到更加安全放心，从而提高对老乡鸡店面整体的感知度。