糖柚果汁怎么做（爆火小吃糖油果子的做法）

主料：糯米粉400克籼米粉100克温水300~320毫升 ，今天小编就来聊一聊关于糖柚果汁怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖柚果汁怎么做

主料：糯米粉400克籼米粉100克温水300~320毫升。

辅料：菜籽油1000毫升（实耗150毫升）红糖250~300克熟白芝麻50克。

调制粉团：将糯米粉和籼米粉混合均匀后过筛，加入温水调制成软硬适中的粉团，并盖上湿毛巾饧制待用。

下剂制坯：取粉团再次搓揉光滑，切成重约25克的剂子30个，然后用拇指在剂子中心按个凹形，将剂子四周厚薄捏均匀后再收好口，使内部呈空心，即成生坯。

炸制成形：锅置火上，注入菜籽油烧至110℃时转小火，加入切碎的红糖并用锅铲搅动，待糖与油全部溶化混合时，将生坯逐个从锅边滑入油锅中，用漏网勺和锅铲不断翻搅，待果子炸成亮闪闪的酱红色时，起锅沥油，撒裹上熟白芝麻，并将4~5颗果子用竹签穿成一串即成。