雪莲果咋吃有营养（雪莲果三吃之炖汤）

雪莲果配鲫鱼，鱼骨和猪骨都是非常滋补养颜的，今天介绍雪莲果怎么吃之炖汤，喜欢吃雪莲果的朋友不妨学习一下。

雪莲果怎么吃

雪莲果三吃之炖汤

除了鱼骨，猪骨原条鲫鱼也行的，适合冬季滋补，美容养颜哦!

材料：

草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个

做法：

1、鱼骨洗干净晾干水备用姜去皮切片(大概2-3片) 雪莲果红萝卜洗干净去皮切块

雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。

2、鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

3、雪莲果红萝卜鱼骨蜜枣姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

提示：

如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

雪莲果的功效与作用

雪莲果属低热量热量食品，含丰富的带有甜味的低聚果糖，但其却并不为人体吸收,因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：

1.促消化，调理胃肠道;

2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;

3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;

4.通便、防治下痢;

5.降火清毒、防治面疱、暗疮;

6.提高免疫力。

结语：

雪莲果去皮后很容易变色，我们将处理好的雪莲果放在清水中浸泡可以防止它氧化变色。