无油炸薯片怎么做（自制咸蛋黄薯片）

薯片 冰可乐，这是我追剧的标配，简直是太舒服了！自制的烤薯相对超市中买来的薯片，无油无任何添加剂，真的是超级的好吃，自己在家做薯片，1个土豆就能制作好多，真的是便宜又好吃，因为不用油炸，吃起来没负担，追剧的必备零食呀。

市面上大多数的咸蛋薯片仅仅是在表面撒上一层调味粉，失去了咸蛋黄真正的灵魂，一起来看看真正的咸蛋薯片是如何制作的！自己做的咸蛋黄薯片，入口是浓郁的土豆香味，后味有咸蛋黄的鲜香，薯片控一定要试试。

1.土豆削皮洗净，切成小块，放到蒸锅里蒸熟

2.土豆趁热捣成泥，加入2个咸蛋黄

3.加入1勺盐 1勺黑胡椒粉 1勺辣椒粉，搅拌均匀至顺滑状态。

4.挖一小勺土豆泥放在油纸上，再盖一层油纸，用杯子底部轻轻压平，揭开上层油纸。

5.送入预热好的烤箱上下火120度烤45分钟，烤箱的温度要根据自家烤箱的脾性来调节，烤的过程中要注意观察薯片有没有烤糊

6.好吃嘎嘣脆，健康无添加，一个土豆做了一大盘，超过瘾的节奏。

1.薯片要一直盯着烤，观察上色情况以免烤糊。烤箱温度和时间仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整！

2.可以多盘同烤，但如果不是纯风炉，中途每隔10分钟要调换烤盘层位。

3.挤面糊的时候，间距要大一点，不然摊薄时，容易黏在一起。

4.摊开面糊时，用力要均匀，如果用力不均，有的地方就会特别薄，容易受热不均，且容易碎。

5.放凉后要密封保存，避免受潮。实际上几分钟就能吃完，我不相信有人可以保存下来。

我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定维权到底！