蒜蓉粉丝生蚝的做法清蒸（给老人小孩做蒜蓉粉丝蒸生蚝）

食材：生蚝，粉丝，油，小米辣，蒜2头，生抽2大勺，蚝油1大勺，蒸鱼豉油1大勺，盐，鸡精

做法：1，生蚝肉冲洗净沥水备用，蒜剁成蒜蓉，把蒜分成两份，小米椒剁碎备用

2，调汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、3克盐、2克鸡精全放到一起，加2勺清水，锅里倒油3成油温热调小火放1份蒜末翻炒至金黄，再放第二份蒜末搅拌均匀，加入新鲜的小米椒，调好的料汁不停的搅拌约两分钟，大泡变小泡时关火

3，泡软的粉丝剪断加少许蒜蓉搅拌均匀，铺在盘底，然后均匀摆上生蚝，最后放上蒜蓉。水开后再上锅蒸4分钟，关火闷2分钟再揭盖。撒点葱花，香菜浇点热油即可

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