生吃大蒜对肝脏好吗（到底对肝脏是好还是坏）

蒜是日常生活很常见的一种食物，吃法很多，能够在烹饪过程提味，而且很多人比较喜欢吃大蒜，尤其吃饭之前嚼几颗大蒜能够使食欲提高，另外，很多人认为吃大蒜能够起到杀菌、消毒的功效，使免疫力提高。

在民间也流传着一种说法，吃大蒜多了容易使肝脏受到伤害，另一方又有人说吃大蒜可以使肝脏得到保护效果，那么经常吃大蒜，到底对肝脏是好处还是坏处呢？今天也不妨让我们来看一下。

对于大蒜的营养认知主要来源于两点，第一：大蒜当中含有硒元素，硒元素有很好的抗氧化效果，对于肝脏的排毒以及新陈代谢有好处，对肝脏健康十分有利。

其次是大蒜当中的大蒜素能够防止肝纤维化，保护肝脏功能正常运转，促进肝脏组织的缓解。

但需要强调一点，大蒜素的形成需要特定条件，且形成后的大蒜素不稳定，大蒜被搅碎以后，蒜氨酸在遇到酶以后，会形成大蒜素，想要通过吃大蒜来补充大蒜素没有那么容易。

大蒜素能够达到保护肝脏的效果，是通过动物肝脏实验得出的结论，并没有直接数据能够证明在身体有同样的功效，所以大蒜素的效果几乎能够直接忽略。

1、养成良好的生活习惯

生活习惯分为饮食习惯，作息习惯，运动习惯。

饮食上大家可以多吃些蜂蜜，蜂蜜含有黄酮类的成分，进入身体能够使转氨酶降低，对于肝脏有很好的效果，对肝脏保护有很好效果，也可以多吃些杀菌、消炎的乌梅。

平时需要有充足的睡眠，不能经常熬夜，熬夜使肝脏受到损伤，生命在于运动，做些适当的运动，不仅仅可以使血液循环加快，而且能够使身体的代谢提高。

2、戒酒

酒文化已经普遍蔓延到餐桌上，但现在的酒文化有一定的瑕疵，很多人应酬喝酒，但是喝酒保护是外来利益，却伤害身体。

如果经常饮酒容易使肝脏负担加重，导致肝脏不能正常代谢，垃圾毒素堆积过多，会使肝脏起到病变。

平时需要做到少喝酒或者戒掉酒水，这样能够对于肝脏有保护效果，此外，有的生意可能通过喝酒能够解决，但是朋友不需要用对方和自己的健康来做维持，所以尽早戒掉酒水，对自己以及身边的朋友都有好处。

不能空腹吃大蒜：大蒜吃起来比较辛辣，在空腹状态下吃大蒜会给胃部带来损伤，导致胃部不适，而且会刺激胃酸的分泌，所以吃大蒜之前一定要吃些其他类的物质。

忌长期食用大蒜：如果经常吃大蒜，可能会使便秘出现，这是很多人都会出现的问题，因为大蒜能够起到杀菌的功效，会把肠道很多细菌杀死，所以吃大蒜需要吃吃停停，不是每天坚持吃大蒜，另外研究发现，经常吃大蒜会给皮肤带来问题。

总结：吃大蒜的时候一定要注意空腹的情况不能吃，要等肚子里有些东西以后再吃，防止肚子出现刺激性，很多肝病朋友、眼睛有问题的朋友一定不要吃大蒜。