去海口必吃的海鲜（也能一年四季吃到海鲜大排档的地方在这里）

自从9月开渔初起，说上海为之锣鼓欢腾也不为过，各个江浙餐厅纷纷推出了小海鲜系列，高速公路和铁路车皮里装着凌晨刚出水的小海鲜们，风尘仆仆赶上食客们的餐桌。

但终究还是要在海边吃得畅快，价格也是两样。

前阵子，终于下了决心去宁波，高铁下车，租辆车，目的笃定，一路南行，要吃小海鲜，自然是要去中国四大渔港之一的石浦渔港。

住在石浦镇，其实并没什么悬念，一般就是象山石浦开元大酒店，北临中国渔村，南靠石浦古城，正对港口海景房，一拉窗帘就能看见楼下的港口，海水弯进来个满月，一艘艘渔船沿海岸线密密地排到远方，碧波万顷，汽笛长吟，中间一个小岛，如众星捧月。

若不考虑海水洁净度，像极了西日本的濑户内海一线，也可能海港大多相似。住在海边，只觉得风是咸的，泥是腥的，连云都如海盐巴般沉沉欲坠。

// 大排档

来石浦自然是要吃海鲜。我们按图索骥，先去了网上声浪很高的胖大嫂大排档，位于皇城大道中国渔村景区。网上说是6点之后，景区免票，若拍档有人带进亦可。

但大约那时是节假日生意爆棚的缘故，店家电话一直打不通，快6点时，门口检票人员却似更加敬业，再一问，居然是6点半下班，回头一望，都是乌泱乌泱等免票的食客，心头不由一紧——这么多人一起冲进去吃饭，那要等到猴年马月。

于是驾车逃离。沿海一路跑，便是渔人码头。老远就能看见灯火通明，烟气蒸腾。

海边的晚上都是要喝酒吃排档的，再加一把烧烤。更何况游客多的节假日，人头更是要漫过堤岸。

人们大多是要坐在码头边，手边是海，面前是默不作声的渔船，排排立在面前。身边灯火通明，衬得大海黑灯瞎火，只能鼓着腮帮子，拼命地冲着这人间烟火吹海风，一大口接着一大口，吹得大棚摇摇欲坠，螺丝关节嗡嗡作响，人们仍是要坐在海边吹牛皮。

马路一侧是吃饭的搭棚，另一侧就是大排档店家。家家户户都像是开水族馆，门口排着田字格般的水箱，里面是铺着冰的冰箱，玉体横陈的是样样能在上海卖出高价的小海鲜。

各种各样的海螺、贝壳、望潮、梅童、小黄鱼、大黄鱼……见着什么指什么，烧法也简单，眨眼上桌，价格吃起来比上海可爽气多了。

△ 象山鱼滋面不可不试

鱼滋面一般是用马鲛鱼或者鮸鱼和鳗鱼去骨去皮去刺后，裹上木薯粉，和成团，摊成薄片，清水煮熟，切成丝制成。费工费事，材料还得新鲜。

但做起来简单，将炒锅烧热，放底油、姜、葱、猪肉丝，炒出香味后，放入鸡蛋丝、绿豆芽、笋丝、白菜丝等配料，下锅煸炒，然后放鱼滋面，清水烧开，调味勾薄芡，即可上桌。经常是开席第一盘菜，吃点主食，就可以喝大酒了。

△ 牡蛎跑蛋

新鲜小牡蛎和在蛋液里，大大地摊出一张饼。颗颗饱满的小牡蛎跟鸡蛋是绝配，这种搭配在福建和潮汕也有各异的展示方式，在象山格外简单，但样样都新鲜，便是好吃的。

△ 血蛤

血蛤被很多人视为挚爱，传说很补血，在韩剧里也经常有在海边就着血蛤，喝大酒的场景。慕名而去，汁水狰狞，很鲜很腥。确认了，我不喜欢这个味道。

△ 小海螺拼盘

已经分不出种类了，就各种各样的小海螺叫了一个拼盘，慢慢来吃，像是在吃海螺蛳。省事一点可以点大海螺拼盘，尾巴一定要挑去。

△ 银鲳

冰鲜的鲳鱼肉质细嫩，简单清蒸，撒点葱姜蒜就很好吃。跟我平时在上海吃的冷冻版本，几乎是两个物种。

△ 佛手螺

佛手螺因为难采，在各种贝类中价格是最高的。“佛手螺”，由于外形酷似张开的手而得名，是一种生长在海边石缝中的节肢动物，一般一簇一簇群生群长，挤附在石头缝中。近海很少有，要爬到陡峭一点海礁石上，才能看到。后来笔者在花岙岛上就看到有人在采摘佛手螺。

吃起来也费劲，要把外层皮剥了，握着小爪子，才能吃到一星肉，采的辛苦，吃的也不容易。风味满独特，值得一试，不用多，不然剥手的冗繁会磨灭你的胃口。

△ 象拔蚌

在这里点象拔蚌完全没有负担，还可以两吃，我们没敢吃刺生，就一部分葱姜清炒，一部分做海鲜粥，肉质弹嫩，甘甜清脆，粥味香浓，热粥煨着海风，格外舒心，小朋友会特别喜欢。

根据两天来在大排档的经验，如果你有时间尝试新品种小海鲜固然好，但，最好吃的，仍然是在上海热卖的品种，比如说：象拔蚌、鲳鱼、小贝壳、大海螺等等。

// 烧烤摊

大排档的黄金搭档是烧烤摊，在大排档对面，一字排开，大概有四五家烧烤小车，随时推来推去，让车让人，有急事骑着车就跑了。

烧烤摊上琳琅满目，新鲜小黄鱼、小章鱼、生蚝，当地的麻糍、年糕……

烤起来，一片烟火祥和，看着很有期待。小妹一把一把送到大排档的桌上，眼里手里都是高兴。

// 菜市场

临走的时候，特地去了一趟菜场。简直就像是去了一趟海族馆。

金光灿灿的大小黄鱼、带鱼、虎虾、银鲳鱼、小鲨鱼、肥硕的海鳗、甚至连鱼胶都是成袋卖的。

菜场后面还有直接打包装箱的地方，开车来的完全不用担心不好装或者不好拿的问题。千里迢迢来趟石浦，两手空空地回去都对不起东海。

来自范范的tips：

1.9月开渔季之后吃海鲜最好，各个酒店的价格也都会有相应上浮，但对于在魔都物价里浸泡久了的同仁而言，这点涨幅都不算大事。

2.不是节假日的时候，位于皇城大道中国渔村景区的大排档是可以出景区接客人的，但如果是客流大的时候，就比较顾不上了。不过满城都是吃大排档和海鲜面的地方，挑人多一点的地方去，出不了大错。喜欢海景的就沿码头，顺海岸线开。

3.海鲜还是建议点常见的，稀奇古怪的点多了，就知道为什么在上海没人卖了，真的很奇怪，一般卖不动。

4.石浦镇上有几个岛都可以去看看，虽然大排档人多，但景区人很少。我去的花窑岛，小朋友很喜欢，山不高，有吊桥，自然地貌很特别，还曾经是闲人勿近的军事重地。可以开车上岛，不开车的话，岛上有黑车，可以直接带去目的地，也很方便。

作者介绍：

范范 资深媒体人 自有公众号《饭醉行》，一直在和体重做斗争

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