南海市沙雕节（大沥沙皮狗文化节）

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大沥原种骨嘴沙皮狗的忠实守望者——黄柱华

2013年在大沥,不论纯正的“骨嘴”或杂交的“肉嘴”沙皮狗总共不过200只。2014年,大沥原种骨嘴型沙皮狗种群濒危,据统计,所剩的原种大沥沙皮狗只剩下几十只,亟待传承与保护。雅瑶东约村猎户黄海被村民称为“打雀海”,从前在大沥一带卖猎物。黄海的儿子黄柱华,自20世纪70年代开始养殖大沥原种骨嘴型沙皮狗,是大沥如今为数不多、坚持养殖原种骨嘴沙皮狗的养殖专业户。

黄柱华自小对沙皮狗有着特殊的感情,因其父亲靠一支猎枪养活他们兄弟七人,而沙皮狗是忠实能干的猎狗,跟着主人在山上跑一天都不累。黄柱华还曾拜解放前广州斗狗场人称“基叔”的裁判赵基为师,专门学习斗狗的判定和赛狗的规则等。现在,他仍在养殖原种骨嘴型沙皮狗,已经有40多年。他认为,正宗的沙皮狗即大沥原种骨嘴型沙皮狗,是一种多功能的家庭犬,它可以上山打猎,可以看家护院,又可以竞技打架。“养狗和养小孩一样,从小就带它见世面,它就会与众不同。”他说,2017年3月他还带着自己的狗去香港参加传统沙皮狗交流会。

近几年,大沥沙皮狗鲜有人问津。黄柱华的原种沙皮狗养殖场面临经营困境,已从大沥搬至三水。黄柱华的狗场上,鲜有人来咨询原种大沥骨嘴沙皮狗,只剩下仅存的几十头大沥原种骨嘴型沙皮狗、昔日沙皮狗夺冠的奖杯和一些栩栩如生的沙皮狗雕像。由于黄柱华日渐年老、养狗业无人继承及狗场经营不善等原因,他的原种骨嘴型沙皮狗养殖场在2017年年底不得不面临关门。

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让原产沙皮狗回归繁殖培育链条主导地位

曹裕坚说,如今宠物文化已深入民心,近二三十年在宠物界比较流行的沙皮狗新品种,多为港澳台、东北亚及欧美的国家和地区繁殖和培育。如今,我国在宠物领域的科研力量有部分已达到世界先进水平,我们完全有理由和有实力在不久的将来会培育出真正属于大沥本土出品的优良品种,而且我们还要利用原产地优势,为它们制定相关的“标准特征”,让原产沙皮狗回归相关繁殖培育链条的主导地位。

大沥镇镇长黄伟明表示:“沙皮狗是原产于大沥的珍贵世界名犬,不少人都十分喜爱,我认为是因为沙皮狗的独特品质、品性所致,而且还是一种文化的体现。”黄伟明说,现在,佛山科学技术学院教学实训基地 、大沥沙皮狗协会已经挂牌成立,这些都为原种提纯、优化以及研发、繁殖本土新品提供了良好的科研和交流平台,政府相关部门会给予大力支持。而且,我们还建议协会制定相关的行业标准,规范行业经营管理。“让这种世界级中国名犬走向更美好未来”。

分管文化工作的中共佛山市南海区大沥镇委员会委员钟淑贞表示,大沥沙皮狗饲养作为大沥最早与国际接轨的重要产业,在全球化的发展大潮下,沙皮狗忠诚、仁厚、务实、机灵、进取、不断创新特质在一定程度上与大沥新一代的“沥商精神”有相似之处。而大沥沙皮狗也是当地的一张文化名片,我们要让这种原产世界名犬更好地迈向世界,走向千家万户。

创新培育

骨肉嘴偏骨型沙皮狗

周少波在上个世纪80年代创立了南海第一间宠物医院,从此与沙皮狗结缘。他介绍,新培育出来的“肉嘴”沙皮,又被重新引入国内,引起市场追捧,“原因很简单,‘肉嘴’沙皮狗的样子实在是太丑了,又丑得可爱,结果受到追求个性审美的消费者高度追捧,‘肉嘴’就一炮而红了。”

然而,因为“肉嘴”沙皮狗的皮肤太多褶皱、很松弛,从遗传医学的角度上看这是一种病态,导致其眼睛被遮住,也容易滋生很多寄生虫,后来大家渐渐觉得它们会发臭,这样的消息一传开去,最终又导致曾经红极一时的“肉嘴”沙皮变得几乎无人问津,它们就渐渐又衰落了。

“但其实,‘骨嘴’沙皮并不会臭;而‘肉嘴’沙皮的皮肤,也是无法靠每天洗澡去彻底去味的,因为那是皮肤结构的问题。”周少波说,这也为自己和同行们提出了一个新的课题:是不是能把“骨嘴”和“肉嘴”的优势结合起来,再形成一个更健康、更受宠、更稳定的沙皮新品类?

周少波已经在为此在穿针引线。据介绍,他已经将中国CKU(中爱联合纯种犬文化发展中心),引荐给了大沥宠物市场负责人,并将他们学院的有些技术引过去,以此再结合沙皮狗特点,看能否研发出沙皮狗更健康的发展方向。

“纯‘骨嘴’,是斗狗,不是很多人喜欢;纯‘肉嘴’,易有异味,但若没了那种丑得可爱的形态,大家又觉得不过瘾。所以我认为,以‘骨嘴’为基础、并将‘肉嘴’的褶皱引过来,将来最好的形态或许是骨肉嘴偏骨型的沙皮狗。它们能延续看家护院的本领,又增加了可爱的呆萌气质,应该能更轻易被引入家庭了。”

知多D

沙皮狗,英文名SharPei,原产于中国广东南海大沥镇一带,是世界名种斗狗之一。因其毛短而硬,手感粗糙,似打磨用的砂纸而得名。属中小型的獒种犬,曾被用作 “打斗犬”。

它们一般身高46到56厘米,体重22-27公斤,外形四方。头似葫芦,嘴似瓦筒,杏眼,舌苔青蓝,幼年时全身皮肤充满褶皱。背短,黑鼻,耳小而下垂,神情忧郁,充满哀怨,其实它们生性开朗、活泼、顽皮好动。

20世纪中期,沙皮犬被日本、韩国、美国、加拿大、英国和欧洲其他国家地区引入和杂交,衍生出不少品种沙皮犬,并被承认和注册。业界对大沥原种沙皮犬一直有“骨嘴”“肉嘴”之争,因“肉嘴”样子萌呆,在宠物界较受欢迎,而一些认定“骨嘴”才是原种的养狗人士,则一直认为只有它才是正宗。