砂锅煲汤最好的方法（怎样食用砂锅煲汤）

砂锅的好处在于需要小火慢功，密封性好，容易入味以及内循环比较好，保温性又好，做出来的汤美味之极，今天小编就来聊一聊关于砂锅煲汤最好的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

砂锅煲汤最好的方法

砂锅的好处在于需要小火慢功，密封性好，容易入味以及内循环比较好，保温性又好，做出来的汤美味之极。

可耐高温、经得起长时间炖煮，需要小火慢炖，让汤汁浓郁鲜美，保持原汁原味，不丢失营养成分

沙锅不能空烧，在将沙锅放上炉子前，一定要先放八要煮的材料，同时必须先用小火烹调，等锅内的汤汁煮开后再转成中大火。

如果在烹制过程中需加水，应加入温水，因为冷水与锅内汤汁温度相差过大会导致砂锅炸裂。

砂锅是好，但是砂锅导热性差，急冷急热容易裂，使用时得小心