自己家怎么做橘子罐头（冬天想吃橘子罐头）

说到罐头，大家肯定是不陌生的，虽然以前都是条件不好，才把食材做成罐头，但是现在条件好了，罐头这种东西非但没有消失，反而花样越来越多。像水果罐头、带鱼罐头、火腿罐头等等，每一种都是我的最爱。

冬天了，各种各样的水果也开始大量上市了，大家想吃水果罐头的话，别再去超市里买了，十几块钱一罐，又贵又难吃，里面还含有大量的添加剂，大人们平时吃点还可以，小孩子的话不建议多吃。

冬天橘子大量上市，很是受欢迎，并且价格也很便宜，是我们家常见的水果之一。到了晚上超市快要关门，或者是菜市场快要收摊的时候，橘子2、3块钱就能买一斤，回家做成橘子罐头，1块钱就能做一罐，酸甜好吃无添加。

配方：橘子1斤、冰糖适量、清水适量

1、首先咱们准备几个橘子，把橘子皮剥掉，然后橘子瓣上面的白丝，也需要撕下来，不然的话做出来的罐头容易有苦味。

2、橘子瓣剥好之后，下面我们准备一口干净的锅，往其中加上适量的清水，开火把水给煮开了，等水开了以后，再往其中加入冰糖。冰糖的量，根据你喜欢吃甜的程度来决定，也可以根据橘子的酸度来决定，橘子比较酸可以多放点冰糖中和一下。

3、冰糖放进去之后，用勺子搅拌至融化，然后再把橘子瓣倒进去，倒进去之后不需要关火，直接开着盖子煮就行。煮5分钟的样子，就可以关火了，关火之后关火，让其自然晾凉。

4、随后我们再准备一个或者几个玻璃瓶，如果做的罐头比较多的话，可以多准备几个。提前将其放入沸水中煮一下，煮好之后取出来，自然晾干，保证无水无油就可以啦。等瓶子晾干、罐头晾凉之后，装起来密封好，直接吃或者放入冰箱冷藏都可以。

如果家里买的橘子比较酸，都不爱吃的话，我们可以用这方法做成橘子罐头，味道是非常丰富的，多浸泡一会儿，还可以中和酸味，吃起来酸酸甜甜的很美味。

小妙招：

1、做橘子罐头时，橘子上面的白丝，一定要撕下来，这样吃起来没苦味。

2、剩下的橘子皮，我们也不要浪费，可以将其晒干，就变成桔皮了。之后拿来泡水，或者是炖肉的时候放几片，都是可以的。