保健品蛋白质粉吃多不好吗（营养专家教你囤货指南）

马上就是双十一了，你的囤货清单准备好了吗？大家除了常备的日用品类，最愿意大量选购的就是食品和保健品了。但怎么选购才最科学？哪些好货才是你值得囤的？为此，受平安好医生的邀请，在双十一到来之前，整理出一份详细的囤货清单~赶紧收藏起来吧！也欢迎大家补充

第一， 麦片

很多来不及吃早餐的上班族，都会选择麦片作为早餐，既美味方便又营养。但最近有文章称美国一环保组织EWG前不久声明市面上大部分早餐麦片皆含有“致癌除草剂”草甘膦残留，而且残留量“超出安全范畴”。那么，麦片真的含有致癌成分吗？你还能安心囤货麦片吗？

的确，国际癌症研究中心（IARC）在2015年的时候把草甘膦归为2A级致癌物，原因是他们认为：“有限的证据表明，除草剂草甘膦可能导致非霍奇金淋巴瘤。同时，有充足的证据可以证明草甘膦对实验动物致癌。” 2A的意思是没有充分证据显示使人致癌，不过“也许可能”会致癌。如果担心2A类致癌物，那很多东西都没法吃了。而且世界上很多权威的健康机构也都对草甘膦的安全性进行过评估，结果都认为，在正常使用的范围内，草甘膦对人类和其他哺乳动物的发育、繁殖和内分泌系统，不会产生负面影响。

那么，麦片中的草甘膦超标吗？其实并没有。我国农残国标规定，小麦中的草甘膦残留量必须小于5mg/kg。而此次EWG检测的麦片中草甘膦的含量其实都没有超过这个标准。麦片是由燕麦、大麦等农作物加工制成，这些作物在种植过程中都可能使用到草甘膦除草剂，所以，麦片中含有草甘膦也就不奇怪了。正常饮食不会对人体健康产生危害，还是可以放心吃麦片的。

如何健康囤麦片？1.注意区分麦片和燕麦片。2.优先选择纯燕麦片。建议尽量选择纯的燕麦片，即配料表上除了燕麦两个字什么都没有，不加其它配料的产品。3.选择混合燕麦片注意看营养成分表。优先挑选麦片多一点、水果干少一点的产品。

第二，八宝粥

市场上有很多罐装的八宝粥产品，实乃经常出差、旅游人士必备佳品。所以，它在囤货清单上就不足为奇了！

但有不少网友看过这样一个视频，是一名男子将八宝粥倒入碗中，并用手捏出其中松软、凝结成块的部分展示给大家看说是海绵做的。煽动网友曝光黑心企业。那么，八宝粥真的是海绵做的吗？我们到底是否可以放心囤货？

其实，从视频来看，男子捏出的松软、凝结成块的固体状物质并不是海绵，而是八宝粥冷冻后升温融化、冰化成水析出，剩下的空腔固体物，它只是外观有点像“海绵”罢了。八宝粥是一种很正常的谷类食物经过冷冻后水分子和谷物产生分离的现象，并不是用海绵做的。

那么，变成“海绵”状的八宝粥，人吃了是否有害？答案是不会的，呈现“海绵”状只是因为低温冷冻导致的而已。且在冷冻条件下，微生物几乎无法生长，并不会有什么安全问题，食用这种八宝粥也不会对人体造成什么危害。大家吃八宝粥只要不冷冻了吃，基本上不会出现视频中变成海绵样的情况。

如何健康囤八宝粥？

1、看配方，建议选择材料丰富的八宝粥，可以以粳米、糯米或黑糯米为主料、搭配绿豆、赤豆、扁豆、红枣、花生、莲子、桂圆等原料组合而成。

2、看外观，罐装八宝粥各种配料、标签齐全，且外观无破损和胀气。

3、看生产日期，一定要看清楚保质期和生产日期，以免囤货即将过期的八宝粥，吃了反而影响健康。

第三，茶叶

茶叶不仅是送礼的最佳选择之一，同时也知道喝茶有很多功效，比如帮助清肠排毒、解油腻、减肥等等，那么，喝茶真的能帮助人体清肠排毒吗？有在双十一囤货的必要吗？

茶叶对减肥无帮助。茶叶通常都含有丰富的黄酮类抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素等，也含有较多的咖啡因。而咖啡因会使人兴奋，人体的基础代谢能量消耗增加，但对基础代谢的影响并不大。所以，茶里的咖啡因并不能帮助减肥。而且人体内的脂肪不会因为喝茶而减少，喝茶加速分解脂肪并没有临床依据，没有任何一种食物能够替你燃烧脂肪。

如果平时你喜欢喝各种各样的甜饮料，难免喝下很多糖，将甜饮料改成喝茶，茶里就没有那么多糖，实际上能减少能量摄入，对于控制体重和减肥还是有一定好处的。

喝什么茶都不能帮你清肠排毒。不要将希望寄托在一杯所谓的清肠排毒茶中。调节身体状态最好的方法还是尽快调整均衡饮食和规律作息，并适当运动，这才是对状态恢复有帮助。

当然这不影响我们喝茶，把茶叶作为礼品送亲朋长辈。那么，囤茶后，怎么存茶方式是正确的？

以白茶为例：

第一步，挑选茶叶时，要明确哪些茶适合收藏。如白茶中的白毫银针、白牡丹、寿眉都适合收藏。白毫银针是所有白茶中最贵且升值空间最大的。白牡丹是白茶中集观察与品饮于一体的茶；寿眉是白茶中最实惠的茶，储存后的寿眉具备独特的枣香。

第二步，学会挑选茶叶。挑选茶叶要考虑茶叶的年份、等级、产地、香气、口感等因素。除此之外，还需要一定的基础知识，比如以白茶为例，你先要学会区分白毫银针和白牡丹的区别、白牡丹和寿眉的区别。如果没有事先了解这些知识，就很有可能会出现买错茶的情况。

第三步，了解存茶的基础知识。茶在什么条件下保存、要用什么容器保存、保存有什么注意事项等，这些都是需要我们掌握和学习的。以白茶为例子，存茶环境要阴凉、通风、干燥、无异味，同时要求存茶容器要遮光、密封、干燥、无异味。

不建议大家囤货的产品——

阿胶

每次给父母买保健品，大家都会想到阿胶，店员也会推荐，而且很多人选择阿胶作为礼物，既高端又养生。所以，在双十一购买阿胶来囤货，以备送礼之需就不奇怪了！

但关于阿胶的争议一直不断，先是国家卫计委发布微博说阿胶是水煮驴皮，没有必要买；后在网上引起极大争议，国家卫计委又删除微博道歉。那么，阿胶真的只是水煮驴皮吗？到底要不要买着吃？

阿胶是以驴皮为主要原料，还要加黄酒、冰糖、豆油等经过复杂的工序加工而成。我们不能说阿胶就是水煮驴皮，但至少阿胶是约等于驴皮的，它的主要成分是胶原蛋白。从营养学角度，胶原蛋白其实是一种营养价值非常差的蛋白质。我们评价一种蛋白质的营养价值主要看它的氨基酸组成。通常的氨基酸有二十种，有8种是必需的，其他12种则可以通过其他氨基酸转化而来。一般来说，必需氨基酸越多， 这种蛋白质的营养价值就更高。而胶原蛋白中含有大量的非必需氨基酸，完全不含必需的色氨酸。所以，从营养角度，胶原蛋白其实是一种劣质蛋白质。