发芽土豆能吃吗怎么处理（发芽的土豆到底能不能吃）

很多人喜欢吃快餐，什么薯条、土豆泥之类的都觉得是很好吃的零食，可是归根结底这些不都是土豆做的吗？如果想吃的话为啥不自己做呢？这样肯定更美味而且成本也不高。

其实人们对土豆的热爱从很久以前就开始了。大概是在距今七千年左右，在秘鲁一些农夫就对土豆做了品种的驯化，开始种植土豆了。土豆后来还和它的一家亲戚做了杂交，总之最后的结果是土豆的大家庭非常丰富，而且个个都口味不错，营养丰富。

土豆在国内也是很多人喜欢吃的食物，减肥人士喜欢它，老年人喜欢它，都说土豆是个宝。不过土豆虽然千般好万般好，却逃不出一个长芽被扔的命运。相信你的老母亲肯定对你念叨过发芽的土豆不能吃这种人生大道理，不过这句话说得是真的吗？我们对土豆是不是有什么误解？有个小秘诀告诉大家。

首先土豆发芽了有毒吗？有的！土豆发芽后它体内就有比较强的生物碱，这东西可是会对肠胃有很大的影响。食物中毒就是这东西搞的鬼，你吃下去的生物碱会让你腹泻呕吐头晕，毕竟你吃了人家已经怀孕的土豆麻麻，是该惩罚一下你。但是，但是这土豆发芽了就要扔吗？先别急。

其实土豆发芽后的生物碱物质只在土豆的表皮附近才有，如果你把外皮去掉的话，再把土豆煮熟，那么就是可以放心吃的了。不过呢，这口感相信也没有不发芽的土豆好吃了。其实本身土豆内部就是不发芽也是有一些毒素的，所以吃土豆必须要熟透才可以吃。不管是怎么烹饪，最后都要注意熟透再吃。

如果你喜欢吃土豆，又有囤土豆的爱好，你要学习一些储存土豆的知识了。比如可以准备一个干净的纸箱子，里边放一些报纸。最后土豆放进去加上一些小苏打放心这土豆立刻就不爱发芽了。原因是啥呢？小苏打杀死了土豆体内的啥东西吗？其实也不是。小苏打只不过是把那些土豆中多余的水分给吸走了，这样一来没有水分，土豆上哪来的营养来供给土豆芽呢？

最后还有一个储存土豆的妙招，让你的土豆不但不发芽甚至变绿也不变绿。那就是一个黑色的塑料袋了。简单把土豆扔进去，收好口，土豆就乖乖听你的了。吃的时候口感也会很好，大家下次有机会可以试试哦。