如何炒豆腐不碎（豆腐这样做炒不碎）

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豆腐这样做，炒不碎，比肉还好吃，越嚼越香，吃出烧烤味

这个菜不到六块钱，五分钟炒一盘，筋道有韧性，好吃

超市有种豆腐，与其它豆腐不同，叫做千页豆腐。长成豆腐的样子，但比豆腐有韧性，怎么炒也不碎。这种豆腐一般用来炒着吃，卤煮，涮火锅等等。它也是豆制品的一种，含有大豆成分，素食者一般用它做肉的替代产品，因为它稍加调料烹饪，就能吃出肉的口感来。它是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，富含蛋白质。不仅具有豆腐原本的细嫩，还有着特殊的Q劲和爽脆，并且有着超强的吸附力，可与多种蔬菜肉类搭配成菜。

今天我与大家分享是千页豆腐炒着吃。给它加点料，让它具有烧烤的味道，无论是当零食，还是当配菜，都是相当的不错。您如果也喜欢，不妨一试，一盒豆腐用不了六块钱，只需五分钟就能炒一盘，越嚼越香，给您带来一种奇妙的舌尖体验。

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所用食材：

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千页豆腐200克 、姜 葱 蒜 茴香粒 红椒 花椒 麻椒 香叶 盐适量 孜然粉 五香粉 花椒粉适量 芝麻葱花适量

具体做法：

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1取一条千页豆腐，将它切成约3毫米的片。千页豆腐超市一般会在冷柜里出售，有盒装的，也有散装的，大家自已选择就好。

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2将千页腐再对切一下成三角形。你也可以切成其它形状，我个人感觉三角形更好看。

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3将红椒切小段，蒜、姜切片，葱斜刀切段。锅中放入适量油，然后加入将葱姜蒜辣椒炒出香味。

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4加入千页豆腐，转大火快速翻炒。我一般会选择不粘锅，这样用油少，不粘锅。

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5炒至千页豆腐微微变膨大，加入少许盐炒匀，然后再加入孜然粉 五香粉 花椒粉翻炒出香味。最后加入葱花芝麻炒匀后关火。

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接下来，美美地享用吧！

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