正宗金玉满堂做法(大年三十必备菜)

大年三十必备菜:金玉满堂,清香鲜甜,好吃又好看,做法超简单


正宗金玉满堂做法(大年三十必备菜)(1)

金满堂,玉满堂,不如农家福满堂。

中国人过新年,喜欢吉言,喜欢祝福,喜欢好的寓意的东西。

这是一种文化传统和民族风俗,金玉满堂意思是:

高大的厅堂, 金玉财宝满堂。形容财富极多,也形容学识丰富

寓意非常好,它的出处是《老子》:金玉满堂,莫之能守。

宋朝无名氏《壶中天/念奴娇》也有提到:

金玉满堂,儿孙满目,心事今都足,嘻嘻嗃嗃,一门和气可掬。

金玉满堂菜肴的做法,也有很多种,根据地方和个人的创意各有不同。

新年快到了,我们来分享一种简单容易的金玉满堂寓意的做法,

食材普通,做法步骤不复杂,看一遍就会做,喜欢的赶紧试试:

第一步:准备一棵娃娃菜,用刀把它切成6等份,


正宗金玉满堂做法(大年三十必备菜)(2)

锅中烧水,加入少许油,适量的盐,增加底味,

水开后,把娃娃菜放入,焯水一遍。


正宗金玉满堂做法(大年三十必备菜)(3)

娃娃菜焯水至断生后,控水捞出,摆盘备用,


正宗金玉满堂做法(大年三十必备菜)(4)

第二步:准备一块南瓜,把南瓜洗净后,切成块,放入盘中备用,

锅中烧水,水开后,把南瓜放入蒸15分钟,把南瓜蒸熟蒸烂,

15分钟后,把南瓜取出来,放在一边备用。

锅中倒一点清水,烧开,加一点油,再加入半个浓汤宝,

把汤汁烧开,煮成高汤,

把南瓜放入破壁机(或者料理机),

然后把高汤倒入,


正宗金玉满堂做法(大年三十必备菜)(5)

把南瓜高汤打成汁,然后把南瓜汁倒入锅里,


正宗金玉满堂做法(大年三十必备菜)(6)

放一点枸杞,大火烧开,汤汁浓稠后,把南瓜高汤浇到娃娃菜上面,


正宗金玉满堂做法(大年三十必备菜)(7)

这道菜的寓意非常好,从颜值看,娃娃菜如晶莹剔透的玉石,

南瓜高汤像黄灿灿的黄金,

从味道上来说,娃娃菜完全吸收了南瓜的高汤,吃起来鲜甜清香,

年夜饭大鱼大肉吃多了,再来上这么一点清淡又寓意非常美好的菜,

必然会大受欢迎。

再在上面撒几粒宁夏枸杞,就是金玉满堂红了,大吉大利!


正宗金玉满堂做法(大年三十必备菜)(8)

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