街边小串小摊（1天营业7小时菜单只有1张纸）

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郑重提醒，这家小店不适合关系一般的人约饭！

因为不管平时你有多么温文尔雅，只要你是吃货到这都得露馅儿！

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一个姑娘造掉俩鱼头的，一种小串要了好几手的，啥啥都想吃、一吃一盖帘的……在这都见怪不怪了，谁让这外表暧昧的小粉房里藏着这么多勾魂的味道呢？！

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失控的快乐，是夏天吃串的高潮！来都来了就别怕丢人了，反正在小粉房里，谁都不比谁理智多少！

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01

鲽鱼头

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碳烤鲽鱼头

不是我吹，他家的鲽鱼头，我能嗦到只剩下一张鱼嘴！（要不是它带刺、扎嘴，我能嗦到连骨头渣渣都不剩！）

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表情威武的鲽鱼头被烤至油汪汪的直冒香气，筷子还没动，哈喇子先来了。

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鱼皮脆而入味，鱼肉白嫩厚实，平时根本不吃鱼头的人，到了这也能叭叭地给你讲：一定要趁热！一定要连皮带肉一起吃！眼睛、骨髓一定要吸干净！

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吃鲽鱼头的过程，我和闺蜜全程0交流，毕竟争夺鲽鱼头的战场，没时间说闲嗑！为了保持内部团结，建议一人来一份！

02

碳烤活蛙

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碳烤活牛蛙

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肌肉矫健，保持着跳跃姿势，炭火上的忍者神蛙像猛男，释放着磨人的香味。可上桌前它却被大卸八块，撒上干料，彻底进化成入味均匀的美味。

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没有繁琐的酱料，仅靠干料来调节咸淡，活蛙吃的就是肉质的鲜嫩！

03

内涵干豆腐

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内涵干豆腐

人啊，一旦被内涵吸引，那就只能越陷越深了。就像这要命的干豆腐，你不多来几手自己都觉得对不起自己！

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“哎，你说这干豆腐咋能这么薄，这么筋道呢？你说这肉馅儿就这么一丢丢，咋能有这么大的力量化平凡为神奇呢？”每次吃它都忍不住感慨这对神仙组合。

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一年了，小粉房的菜单还是一张纸全搞定，还是荤菜不刷油，素菜不涂酱，没有孜然，味道原创！

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掌中宝

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这位掌中宝满足了我的馋，也拯救了我的懒。它取自鸡爪上肉最厚实、筋最多的那一块，金色的秘制酱料和炭火烤制让它变得油光锃亮，进嘴时是小咸甜的味道，有嚼劲儿的口感。

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川锅都没让我爱上的黄喉，这根小小的铁签让我爱上了。简简单单一薄片，又软又脆，牙口不好的人也能追求齿间的刺激，这要感谢小粉房！

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鲜虾滑球

纯虾肉手动摔打上劲儿后穿成串，这货拥有表里不一的反差口感。外面是一层微焦、哏究的皮儿，咬破它就有脆嫩的虾肉弹着蹦出来……

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松树伞

松伞蘑是大山给东北人的礼物，滑溜溜的质感，咯吱咯吱的声音，听声都解馋！

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这么直溜的香蕉不常见吧？还要裹着冰糖和蜂蜜熬的糖糊一起上火烤，为了这口酥酥脆脆的甜，烤工可废老劲了！

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同款烤法的草莓和地瓜，也都是小清新的颜色，小清甜的味道，小仙女的桌上必有！

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月牙骨

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肉皮

各种荤的素的，稀奇古怪的小串任意组合，我再一次感受到了“吃到冒漾还想吃”的疯狂。

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晚上5点才开门，吃到凌晨就打烊，小店里所有的人声鼎沸都在这7个小时之间。众人聊天喝酒撸串的时候，总能听见梅河口小姐姐那沙愣儿的大嗓门……

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痛痛快快地打了个饱嗝，我又忍不住从头到尾打量了一遍小粉房——

老木箱、小马扎，满墙糊的都是旧报纸，大草帽、旧风筝，什么都往墙上挂，这念旧的小氛围太适合东北人的撸串情结……

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打我认识小粉房那天起，它就浑身的淳朴一点没有距离感。现在人家全国都140多家分店了，还像是个愣头愣脑的乡下小伙儿，肯出力、不滑头！

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厨房贼干净，料都自己调，串是当天现穿，客人吃凉了再给热……这里没什么过分周到的服务，纯靠着“乡里乡亲”的热情，就有了农村老家那聚在小院里、围在炕桌上的愚拙劲儿。

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能坚持着豪爽、耿直的性格，一老本实地好好烤串、钻研味道，这样的小粉房难道不值得敬一碗老雪么？

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水晶小碗端起来，小粉房，这碗敬你的情怀！再一碗敬你的味道！最后这碗，感谢你白给的鲽鱼头！

今天真爽！

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