抹茶冰淇淋的做法

用料 蛋黄 60g ，今天小编就来聊一聊关于抹茶冰淇淋的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

抹茶冰淇淋的做法

用料

蛋黄 60g

砂糖 40g

淡奶油 25g

砂糖 20g

抹茶粉 13g

黄豆粉 适量

抹茶冰激凌的做法

将60克蛋黄与40克砂糖隔热水打发，水温至80度左右即达到消毒目的

将抹茶粉与20克砂糖混合均匀

将2倒入淡奶油中打至6分发

将1/3的3与1混合，均匀以后再全部加到一起混合均匀

倒入保鲜盒冷冻

完成！想吃口味丰富一些的可以撒上黄豆粉！

小贴士

敲黑板啦~1. 蛋黄一定要加热杀菌, 否则一定要使用巴氏杀菌的蛋哦2. 抹茶一定要与砂糖先混合, 这样才不容易结块3. 黄豆粉跟抹茶的味道非常搭, 如果有的话不防尝试一下这种吃法